Rode pesto met zongedroogde tomaten in een kom

Zelf heerlijke rode pesto maken

De groene pesto (ofwel Pesto Genovese) is het bekendste. Mijn voorkeur gaat echter uit naar rode pesto met als aanvulling zongedroogde tomaten. Rode pesto bevat precies dezelfde ingrediënten als groene pesto alleen doe je bij rode pesto nog een half potje zongedroogde tomaten met olie erbij. Ik gebruik rode pesto graag met pasta, courgette en…

Groene pesto met brood op een houten plankje

Zelf heerlijke groene pesto maken

Groene Pesto ofwel Pesto Genovese is zo simpel om te maken en zoveel lekkerder dan uit een potje. Met een paar ingrediënten heb je een heerlijke pesto. En weet je, groene pesto is niet alleen lekker op een stokbroodje, nee je kunt ook heerlijke pasta pesto maken met kip of een heerlijke pastasalade met verse…

Tropische pannenkoek met kokos en mango!

TROPISCHE PANNENKOEK Bowien heeft weer een lekker pannenkoek recept voor ons. Dit keer tropisch met kokos en mango, nog even na-zomeren. Tjonge, dat wordt weer smullen!  Hoe gek ik ook ben op een ouderwetse pannenkoek met appel en stroop, is een beetje afwisseling ook wel eens leuk. Zo bedacht ik dit keer pannenkoekjes met een…

zalm in piri piri saus

Zalige zalm in piri piri saus!

zalm in piri piri saus Ik heb altijd gedacht dat piri piri saus uit Azië komt, maar dat is dus niet zo. De piri piri peper is vanuit Portugal wereldwijd verspreidt. Piri Piri betekent rode peper in het Swahili’s. Goed, weer wat geleerd. Meestal wordt dit met kip gegeten, maar ik wilde dit eens proberen…

top 10 salade

Top 10 salade recepten

top 10 salade recepten Met deze zinderende zomerhitte, hebben we heel veel maaltijdsalades gegeten. Je hoeft niet lang in de keuken te staan en je kunt samen genieten van de lange zomeravonden (misschien wel onder het genot van een glaasje wijn). Er zijn ook zoveel verschillende soorten salades, van pasta– couscous tot salades met kip,…

Tarte tartin van pruimen uit eigen tuin

tarte tartin met pruimen Kelly van Bakkerij Lei Deckers en Sylvia van Hip Tafelen kwamen met de vraag of ik met hun wilde samenwerken. Leuk! Ik mocht een recept ontwikkelen en fotograferen op hun recepten kaart. Wat is dan lekkerder dan in het zomerseizoen om een iets met pruimen te maken, een Tarte Tartin bijvoorbeeld.…