Salade met scampi en tomaat Een poosje geleden heb ik de TOP10 salade recepten geplaatst. Helaas staat deze stralende salade met scampi en tomaat er nog niet bij, omdat ik deze nog niet had uitgeschreven. Als dat wel het geval was geweest, was dit gerecht hoog in de TOP 10 geëindigd. De combinatie van de…
De groene pesto (ofwel Pesto Genovese) is het bekendste. Mijn voorkeur gaat echter uit naar rode pesto met als aanvulling zongedroogde tomaten. Rode pesto bevat precies dezelfde ingrediënten als groene pesto alleen doe je bij rode pesto nog een half potje zongedroogde tomaten met olie erbij. Ik gebruik rode pesto graag met pasta, courgette en…
Groene Pesto ofwel Pesto Genovese is zo simpel om te maken en zoveel lekkerder dan uit een potje. Met een paar ingrediënten heb je een heerlijke pesto. En weet je, groene pesto is niet alleen lekker op een stokbroodje, nee je kunt ook heerlijke pasta pesto maken met kip of een heerlijke pastasalade met verse…
TROPISCHE PANNENKOEK Bowien heeft weer een lekker pannenkoek recept voor ons. Dit keer tropisch met kokos en mango, nog even na-zomeren. Tjonge, dat wordt weer smullen! Hoe gek ik ook ben op een ouderwetse pannenkoek met appel en stroop, is een beetje afwisseling ook wel eens leuk. Zo bedacht ik dit keer pannenkoekjes met een…
recept van hartige taart op Provençaalse wijze Het recept van hartige taart gebruik ik heel veel, net als dat van quiche. Dit kun je makkelijk voorbereiden en je hoeft er eigenlijk alleen nog salade bij te maken (en dat hoeft niet eens). Ik experimenteer ook graag met de vullingen van deze taarten en kijk wat…
zalm in piri piri saus Ik heb altijd gedacht dat piri piri saus uit Azië komt, maar dat is dus niet zo. De piri piri peper is vanuit Portugal wereldwijd verspreidt. Piri Piri betekent rode peper in het Swahili’s. Goed, weer wat geleerd. Meestal wordt dit met kip gegeten, maar ik wilde dit eens proberen…
top 10 salade recepten Met deze zinderende zomerhitte, hebben we heel veel maaltijdsalades gegeten. Je hoeft niet lang in de keuken te staan en je kunt samen genieten van de lange zomeravonden (misschien wel onder het genot van een glaasje wijn). Er zijn ook zoveel verschillende soorten salades, van pasta– couscous tot salades met kip,…
Mexicaanse pastasalade In de zomer heb ik heel graag pastasalade. Zo had ik vorige week al Caesar pastasalade gemaakt en pastasalade met tonijn. Nu wilde ik graag eens iets nieuws proberen, iets met Mexicaanse smaken. We zijn dol op deze keuken. Ik vind het zo leuk om fusion* gerechten te maken. Op mijn fruitschaal lag…
Sish Kebab Courgettes volop in de tuin, daar wilde ik graag mee aan de slag evenals BBQ-recepten, daar heb ik er nog niet heel van op mijn blog staan. Dus de combinatie was snel gemaakt een BBQ recept met courgette, maar wat dan? Nu stond op mijn kooklijstje ook al een tijdje Sish Kebab, dat…
tarte tartin met pruimen Kelly van Bakkerij Lei Deckers en Sylvia van Hip Tafelen kwamen met de vraag of ik met hun wilde samenwerken. Leuk! Ik mocht een recept ontwikkelen en fotograferen op hun recepten kaart. Wat is dan lekkerder dan in het zomerseizoen om een iets met pruimen te maken, een Tarte Tartin bijvoorbeeld.…