FLAMMEKUCHE- de eerste keer dat ik Flammekuche at, was in Berlijn. Ik was meteen verkocht, zo lekker, zo veelzijdig en zo simpel. Je kunt het deeg kant en klaar kopen, maar ik heb aan Bowien gevraagd of ze dit zelf wilde bakken. Echt je proeft het verschil, het is zo lekker!!! Vroeger werd de temperatuur…
OVENSCHOTEL MET BULGUR – Ik kreeg weer een nieuwe toffe uitdaging van Princes. Dit keer een ovenschotel maken met vis. Als eerste dacht ik aan hartige taart of lasagne, maar dat vond ik zo voor de hand liggen. Ik wilde iets anders maken, iets wat je niet zo gauw zou verwachten. Ik ben al dagen…
Super tof dat ik een kookboek recensie mocht schrijven over het jaar van het jaar van Guus en Dick! Ik heb uit dit kookboek een heerlijke en snelle Boeuf stroganoff met lucifersaardappels gemaakt. Ik heb wel in plaats van Ossenhaas, biefstuk gebruikt (dit ook ivm de kosten). De lucifersaardappeltjes heb ik niet gefrituurd, maar in de oven…
TAART- Bowien kwam op het idee om worteltaart te bakken. Dat hadden we eens geproefd bij een klant en dat vonden we beide super lekker. dus ik vond het een prima idee. En ja, afvallen in het nieuwe jaar blijft moeilijk met Bowien ;-)…. Hoera! Dit is mijn eerste blog in het nieuwe jaar! Het is…
LIMBURGSE GEHAKTBALLEN – Ik ben gek op gehakt. Dit is zo’n veelzijdig product en in elke internationale keuken bruikbaar. In november had ik in Luik ‘Boulets à la Liégeoise’ gegeten, dat vond ik zo ontzettend lekker en stond op mijn wish-list om te maken. Maar ja, wij hebben Limburgse stroop en Limburgse mosterd, dus ik…
OLIEBOLLEN – Mijn oudste neefje Gijs vroeg ik of ik zijn Cultbuddy wilde zijn. Tuurlijk, altijd leuk. We hebben samen bedacht om oliebollen te maken, deze staan ook nog niet op mijn website… Hoi, ik ben Gijs Theuws, ik ben 17 jaar en heb een opdracht van school gekregen voor het vak ckv (culturele kunstzinnige…
Tussen kerst en Nieuw vind ik de gezelligste tijd om te bakken met de kinderen. Meestal zijn dat wafels. Aan Bowien de vraag of ze nog een ander lekker idee had. Ja hoor, ze heeft heerlijke Scones gemaakt. Deze waren ook weer in een mum van tijd op! Van Kroon op het werk kreeg Astrid een…
SAMENWERKING – tof, er zat weer een leuk pakketje bij de post. Dit keer met tonijn, ansjovis, makreel, kaarsen, servetringen en een mooi damast tafellaken. Helemaal in kerstsferen. Het is dan ook de bedoeling om een heerlijk gerecht voor de feestdagen te maken met deze ingrediënten. Daar heb ik wel zin in, ben gek op…
TULBAND – Herken je dat, dat je een fles likeur krijgt en die staat jaren onaangebroken in de kast. Zo had ik nog een fles Baileys staan. Het leek me heerlijk om hier een kerst tulband van te proeven met koffie, wat een top combinatie. Aan Bowien de uitdaging, nou meer dan gelukt, wat een…
Gesponsord – HARINGSALADE – Kijk een gin-tonic op het terras is puur genieten, dat weten we allemaal. Maar koken met gin is een toffe uitdaging, die ik graag wil aangaan. Van het familiebedrijf Rutte ontving ik 3 flessen, namelijk Celery Gin, Old Simon Jenever en Sloe gin. Omdat het een oer-Hollands bedrijf is, leek het…