wortelenstamppot Onze jongste is echt dol op wortelenstamppot ofwel hutspot. Eerlijk gezegd heb ik dit gerecht ook heel graag. Lekker met een gehaktbal, rook- of braadworst. Het verbaasde met dan ook enigszins dat ik dit recept nog niet op de blog heb staan, terwijl ik dit in de herfst en winter toch echt heel regelmatig…
kip Marbella Dol ben ik op de boeken van Ottolenghi. Ik was dan ook heel blij dat ik het boek SIMPEL ontving van Fontaine uitgevers. Ik heb een kookboek recensie geschreven over dit kookboek, dat kun je hier lezen. Uit dit boek heb ik de Kip Marbella gemaakt. Echt zo een heerlijk recept, de combinatie…
Minus 14 Wat een toffe baan heb ik toch. Vorige week mocht ik op werkbezoek bij de Minus14 ijsmakers. Het allerleukste is natuurlijk om het ijs te proeven. Maar goed, eerst een rondleiding door het bedrijf, langs de koelcellen, de ijsmachines bekijken en hoe het verpakt wordt. Ik heb vroeger een paar jaar bij “La…
Aardappelsoep Emma kreeg van mij weer een opdracht om een gerecht te maken met aardappel. Omdat ik nog diverse groente had, die echt op moesten, hebben we die verwerkt in de aardappelsoep. We hebben de soep met kippenbouillon gemaakt, maar ben je vegetarisch of vegan gebruik dan groentebouillon. Liever geen sherry in de soep of…
Italiaanse runderstoof met pasta Ik heb een klapper, waar ik allerhande recepten in bewaar, uit tijdschriften of die ik in de loop der jaren heb uitgeprint. Zo heb ik me laten inspireren door dit recept van Italiaanse runderstoof. Het originele recept is van Yvette van Boven en heeft jaren geleden in een Libelle gestaan. Ik…
knolselderijstamppot Vorige week had ik een heerlijke herfst stoofpot gemaakt, met daarbij deze mega lekkere knolselderij stamppot. In de herfst breekt ook de periode van stamppot aan, maar goed ook, ik ben er dol op. Ik heb al een heel aantal stamppotten op mijn site staan, maar nog geen enkele met knolselderij. Hoog tijd dus!…
gehaktballen in madras saus Het plan was om gehaktballen in tikka masala saus te maken. Ik een heel lekker recept bedacht, totdat ik erachter kwam, dat ik de tikka masala kruiden helemaal niet in huis had. Oké, dan maar improviseren. Gelukkig had ik curry madras kruiden en ben daar mee aan de slag gegaan, met…
Herfst stoofschotel met champignons Precies op de valreep, mijn recept van september voor de #Swiepswoepswap van MandyAndMore. Ik ben gekoppeld aan Natalie’s Keuken en ben op zoek gegaan naar lekkere recepten, die ik natuurlijk heb gevonden ;-). Natalie Heemskerk(46 jaar) is dagelijks bezig in haar keuken om recepten te verzinnen zonder koemelk en minder gluten.…
Pappa al pomodoro Van Fontaine Uitgevers kreeg ik het boek: ‘FLAVOURS’ van Ottolenghi. Zo blij als een klein kind, ben ik met dit kookboek. Je kunt de kookboek review over dit boek hier lezen. Maar goed, zoals altijd ga ik aan de slag met een recept uit het kookboek. Ik heb gekozen voor Pappa al…
Vegetarisch aardappelpizza Momenteel heb ik een stagiaire van de HAS fooddesign. Afgelopen week moest ik haar en twee klasgenoten een opdracht geven, om mijn bedrijf te leren kennen. Omdat we veel aardappels hebben en dit niet heel erg populair onder de jongeren is, aan de studenten de opdracht om een recept te bedenken wat de…