Aziatische gehaktballetjes met noedels en peultjes Aziatische gehaktballetjes, ik ben er dol op. Op mijn website vind je verschillende soorten gehaktballetjes op de Aziatische manier gemaakt, maar wel elke keer anders. Dit keer heb dit gerecht gemaakt in combinatie met noedels en peultjes. Lekker en makkelijk op een doordeweekse avond. Je kunt de balletjes makkelijk…
Aziatische Frittata met rijst Frittata met rijst, zou dat smaken? Ik heb namelijk een bakje rijst over en weggooien is zonde. Beetje struinen op het internet en ik zie dat deze combinatie wel eens gemaakt is, maar niet heel vaak. Ik vind deze combi bijvoorbeeld met spinazie en broccoli. Beide heb ik niet huis, er…
Vegetarische wrap Vegetarische wrap is onze dochter aan het maken voor delunch. Ze wil meer vegetarisch en gezonder eten, dat is ook goed voor ons. De mannen uit ons gezin zijn trouwens minder enthousiast, zij hebben het liefst een stukje vlees bij de maaltijd. Maar goed verder met het gerecht. Ze heeft gebruik gemaakt van…
zalmrolletjes met avocadomousse Zalige zalmrolletjes met avocadomousse is mijn dochter aan het maken voor bij de borrel. “Wacht eens even” zeg ik tegen haar “Wil je wat bijverdienen?”. Dat kan ze nu goed gebruiken, omdat de horeca dicht is, waar ze normaal gesproken een bijbaantje heeft. Schrijf het recept op, dan maak ik er strak…
koninginnesoep, ouderwets lekker! Koninginnesoep staat al heel lang op mijn kooklijstje. Mijn taak is dit jaar, om te zorgen voor een lekker vers voorafje voor de eerste Kerstdag. Terwijl ik op zoek was naar een lekker voorgerecht, kwam deze soep tegen in mijn notitie boekje Dit is een heel ouderwets recept en wordt volgens mij…
Borrelballetjes met smaken uit Azië! Borrelballetjes met smaken uit Azië, dat klinkt toch heel verleidelijk. Dat is het ook ;-). Kijk, kaas en worst doet het altijd goed op een borrelplank, maar deze borrelballetjes maken de plank compleet. Sowieso vind ik borrelen altijd heel gezellig. Lekker met een glaasje port (vooral in de winter), een…
koffie dessert met merenque Koffie dessert, wil ik graag maken voor de komende feestdagen. Ik ben namelijk echt dol op koffie en ik drink officieel ook te veel van deze drank (minimaal 5 kopjes per dag.) Vroeger was ik echt dol op toetjes, maar nu kan ik niet meer goed tegen slagroom, omdat 10…
Gevulde portobello Gevulde Portobello wil ik graag gaan maken. Ik heb ze al een keer gemaakt met haloumi en ook eens gebruikt in een vegetarische salade. Dit keer wil ik dit ingrediënt maken met mediterrane smaken, door gebruik van zongedroogde tomaatjes, pijnboompitten en geraspte mozzarella. Nou ik kan niet anders zeggen, dat dit een heerlijke…
Bistro Manon Van Good Cook ontving ik een poosje geleden het kookboek Bistro Manon. Ik had het al mogen inzien op de Culiperslunch en ik was meteen enthousiast. Dagelijkse inspiratie voor het hele gezin, kijk die slogan past ook bij mij. Manon heeft een twee- en een drieling en dat zijn zeer kritische gasten, heel…
Pasta met truffelsaus Pasta met truffelsaus champignons had ik gisteren gekookt. Dat was echt zo ontzettend lekker, dat wil ik graag met jullie delen. Ik had dit dus eigenlijk meteen willen fotograferen, maar het was helaas al donker. Ik heb speciale fotolampen hiervoor, maar toch zijn de foto’s niet zo mooi als met daglicht. Dus…