Gevulde zoete aardappel met salsa verde

ZOETE AARDAPPEL MET SALSA VERDE – Eigenlijk ben ik nooit zo bezig geweest met vegan recepten. Met Kimberley maak ik kennis met deze leefstijl en de gerechten, conclusie: ze zijn echt allemaal super lekker. Zo ook deze zalige gevulde zoete aardappel met salsa verde, zelfs de kinderen vonden het lekker!!! Heee hallo! Vorige week kookte…

Failproof Falafel met heerlijke dip

FALAFAL – op mijn kooklijstje stond al heel lang om eens zelf falafel te maken, Kimberley wilde dat ook heel graag. Dus aan de slag,, maar dat ging niet van een leien dak (lees verder hieronder). Serveer de falafal met pitabroodjes, deze kun je kopen, maar als je toch bezig bent zou ik ze zelf…

Verwen je moeder met chocoladebroodjes!

CHOCOLADEBROODJES – Ik zit in Barcelona met moederdag, dus ik moet deze overheerlijke chocladebroodjes aan me voorbij laten gaan. Als ik terug kom, mijn kinderen maar lief aankijken of ze dit alsnog voor me willen maken (denk dat ze het dan zelf al hebben opgegeten!)  Zondag is het Moederdag en gaan we lekker uitgebreid ontbijten.…

Limoen-chili spaghetti met groene asperges

SPAGHETTI MET GROENE ASPERGES – Fijn dat Kimberley weer terug is van vakantie, ze heeft meteen weer een super lekker gerecht gemaakt. Dit keer hebben we gesmuld van een limoen-chili spaghetti met groene asperges. Er was echter één nadeel, je hebt altijd te weinig! Ik ben sowieso dol op de combinatie van asperges met pasta,…