17swiepswoepswap Het is weer tijd om van een andere foodblogger te koken voor de #swiepswoepswap van MandyandMore. Ik mocht dit keer koken van Eten van Lientje. Jacqueline heeft echt lekkere en toegankelijke recepten van het seizoen op haar website staan, zoals snijbonenstamppot, Spaanse stoof, vis Teriyaki, gehaktballetjes in mosterdsaus. Het is heel moeilijk om te…
Rijstwafels met avocado en ei De eerste paar weken van het nieuwe jaar zitten er al op. Hoe gaat het met minder snaaien en snoepen? Ik doe mijn uiterste best, overdag gaat het goed, maar ‘s avonds blijft toch moeilijk. Maar goed, Estefania heeft een makkelijke, maar heerlijke luxe rijstwafel met avocado en ei gemaakt.…
Griekse gehaktballetjes Oud en Nieuw hadden we door gevierd bij vrienden (lijkt weer lang geleden). De bedoeling was dat iedereen wat meenam. Zo had ik courgette- zoete aardappelsoep en kip cocktail gemaakt. Een ander stel had Griekse gehaktballetjes met zelfgemaakte tzatziki gemaakt. Dat was zo ontzettend lekker, dat ik gelijk het recept heb ontfutseld. Tof,…
Bloemkoolsteaks op Italiaanse wijze Bloemkool wordt steeds populairder. Dat begrijp ik wel, het is een veelzijdige groente en wordt niet meer alleen met een kaassausje bereid (maar dat is ook lekker). ik had al een poosje op mijn kooklijstje bloemkoolsteaks staan. Ik zag dit regelmatig voorbijkomen op de social media, maar zie het ook al…
Kleurrijke couscous met garnalen Als eerste de allerbeste wensen voor 2020! Heb je nieuwe voornemens? Ik wel, hoe origineel, ik wil graag wat gewicht kwijt (ik denk half Nederland wel). Op 1 januari is dat al onmogelijk, maar 2 januari is een goed begin. Gestart met yoghurt, fruit en granola, ‘s middag een tosti (met…
Kerst salade In de supermarkt zag ik cactusvijgen liggen, ik had ze nog nooit gezien of geproefd. Meenemen dus, maar wat maak je ermee? Het leek met leuk en lekker om er een kerstgerecht mee te maken. Eendenborst had ik ook gekocht en dat is volgens mij een hele goede combinatie, zeker als Licor 43…
Luikse wafels Ik ben dol op wafels en ik bak ze ook traditioneel tussen kerst en nieuwjaar. Bowien heeft een recept van heerlijke Luikse wafels met chocolade voor kerst gemaakt. Nou dit kan niet anders zijn dat we gaan smullen! Mijn moeder is gek op wafels, daarom verheugt zij zich ieder jaar op de…
koken en bakken met matcha thee gesponserd – Van Asian Food Lovers ontving het boek KOKEN EN BAKKEN MET MATCHA THEE. Ik had echt nog nooit van Matcha thee gehoord, dus dit vond ik wel een uitdaging. Letterlijk betekend matcha poederthee en is de oudste en exclusiefste theesoort uit Japan. Deze thee zit vol anti-oxidanten…
Blini’s Oke, ik dacht, dat maak ik wel even Blini’s, maar dat valt dan even vies tegen. Je moet het deeg namelijk 2 x een uur laten rijzen. Echt geduldig ben ik niet en bakken vind ik ook niet altijd leuk, omdat je zo precies moet zijn. Er is bij mij ook van alles misgegaan,…
Kalfsoesters met truffelsaus, pasta en beukenzwam Wat gaan we eten met kerstmis? Kerstavond gaan we sowieso gourmetten, eerste kerstdag eten we bij mijn schoonouders. Ik maak dan de Gratin Dauphinois en Beef Wellington. Op tweede kerstdag, gaan we lunchen met mijn familie en s’avonds kook ik het diner. De kinderen willen graag pasta, vorig jaar…