Feestelijke selderijsoep voor kerst
Wil je het recept ook maken, maar heb je daar nu geen tijd voor? Pin het recept dan op je eigen board of deel het recept en vind het later makkelijk terug!
| Voorbereiding 10 min | Bereiding 25 min | Totaal 35 min |
zelfgemaakte muffins met frambozen en rode besjes
Zaterdag ben ik jarig en wie jarig is trakteert! Hoewel ik niet iedereen persoonlijk kan trakteren, wil ik mijn feestvreugde delen door een heerlijk recept voor zelfgemaakte muffins met frambozen en rode besjes met jullie te delen. Dit fruit komt rechtstreeks uit onze tuin, waar het nu volop groeit. Het is een eenvoudig recept, perfect voor iedereen die, net als ik, wel kan koken maar bakken toch wat uitdagender vindt. Als ik het kan maken, dan kunnen jullie het zeker ook!
Dol op gebak? Kijk dan ook eens naar onderstaande recepten:
Nodig
- 75 gram ongezouten boter, plus extra om in te vetten
- 150 gram suiker
- geraspte schil van 2 biologische citroenen
- 1/2 tl vanille-extract
- 2 eieren, op kamertemperatuur
- 300 gram bloem
- half zakje bakpoeder
- 100 gram yoghurt
- 200 gram frambozen
- paar takjesrode bessen
keuken- benodigdheden
- muffinvorm
- keukenmachine of mixer
Doen
- Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven). Vet een muffinvorm in met boter. Meng de frambozen met 1 eetlepel bloem.
- Klop de boter en suiker luchtig en voeg vervolgens de citroenschil en vanille toe. Voeg de eieren één voor één toe. Meng de gezeefde bloem en het bakpoeder door het beslag, afwisselend met lepels yoghurt.
- Doe de helft van het beslag in de muffinvorm en verdeel de helft van de frambozen erover. Verdeel daarna de rest van het beslag.
- Bak de muffins gedurende ± 25 minuten. Controleer of ze gaar zijn door een prikker in het midden te steken; deze moet er schoon uitkomen.
- Garneer de muffins met poedersuiker, rode bessen en nog wat frambozen.
