Fusion bruschetta met aubergine
Wil je het recept ook maken, maar heb je daar nu geen tijd voor? Pin het recept dan op je eigen board of deel het recept en vind het later makkelijk terug!
| Bereiding 35 min |
rookworst met krieltjes en ketjap
Vroeger was mijn moeder niet bepaald een keukenprinses (sorry mam),daardoor at ik meestal bij mijn vriendinnetje een lekkere maaltijd. Haar moeder is van Indonesisch afkomst en ze maakte echt de heerlijkste gerechten. Die vriendin zie ik nog steeds regelmatig, en ik geniet nog steeds enorm van haar kookkunsten. Onlangs waren we bij haar thuis, en ze was een combinatie aan het maken die ik nog nooit had gemaakt en eigenlijk best vreemd vond: gebakken krieltjes met rookworst en ketjap. Ik dacht dat dit nooit lekker kon zijn, maar ik kan je vertellen, het is werkelijk verrukkelijk. Daarna heb ik dit gerecht voor mijn gezin gekookt, zonder te vertellen wat het was, anders hadden ze het waarschijnlijk niet gegeten. Ik ben ontzettend benieuwd of jij het aandurft om gebakken rookworst met krieltjes en ketjap eens te proberen!
Tips
- Bijgerecht bij Indonesisch eten: Dit verrassende gerecht vormt een uitstekend bijgerecht bij traditionele Indonesische gerechten, zoals rendang. Dit zorgt voor een smakelijke aanvulling op de rijke Indonesische smaken.
- Varieer met groenten: Experimenteer met de veelzijdigheid van dit gerecht door wortelen te koken, te stampen en ze vervolgens door krieltjes met rookworst te mengen.
- Serveertips: Overweeg om het te serveren met stukje vlees of vis naar keuze. De mogelijkheden zijn eindeloos, dus voel je vrij om te experimenteren en jouw unieke draai aan dit smakelijke gerecht te geven.
Dol op Aziatische gerechten? Kijk dan ook eens naar onderstaande recepten:
Nodig
(4 personen)- 500 gram krieltjes
- 1 el olie
- 1 rookworst (275 gram) in blokjes (1 cm)
- 1 kleine ui, gesnipperd
- 1 knoflook, geperst
- 4 el ketjap
- 1 el nootmuskaat
keuken- benodigdheden
Doen
- Verhit in de wok olie en fruit daarin de knoflook en ui aan.
- Doe vervolgens de krieltjes erbij, samen met nootmuskaat, peper en zout naar smaak.
- Voeg de rookworst toe en laat het geheel pruttelen. Laat de ketjap inkoken gedurende ongeveer 30 minuten.
