verrukkelijke vegetarische lasagne

Vegetarische Lasagne Het is met wintertijd, elke dag weer een race tegen de klok om lekkere recepten te fotograferen, dat is echt zoveel mooier met daglicht. Als je dan ook nog geen inspiratie hebt, wordt het helemaal een probleem. Ik heb paprika, knolselderij, bleekselderij, prei, champignons en nog wat restjes groente. Daar kan ik natuurlijk…

frittata

Fantastische frittata met pasta

frittata met pasta Van die lieve Charlotte kreeg ik haar kookboek “Charlie’s Kitchen” met echt heerlijke toegankelijke recepten. Ik kon dan ook niet wachten om aan de slag te gaan met haar gerechten. Zal ik de vega kapsalon, de kipkerrie, de prei- andijviestamppot of de runderreepjes met pompoen maken? Uiteindelijk heb ik gekozen voor de…

halloween tosti

Heerlijke Halloween tosti

Halloween tosti Het is bijna Halloween en het is #tostithursday, hoe leuk is het dan om een Halloween tosti te maken. Denk je aan Halloween, dan denk je aan pompoenen, dus dit ingrediënt is verwerkt in deze heerlijke tosti. Eerlijk gezegd, hebben we nooit Halloween gevierd op 31 oktober. Toch begint deze feestdag steeds populairder…

minestrone

Hartverwarmende Minestrone!

Zelf Minestrone maken Elke keer weer een uitdaging om voor onze medewerkers op de boerderij te koken. Ik wilde graag eens een maaltijdsoep maken en dacht aan een minestrone. Samen met mijn schoonmoeder gekeken naar een recept van tante Tiny.  In het originele recept horen witte bonen, maar daar ben ik niet zo van. Dus…

wortelenstamppot

Ouderwets lekkere wortelenstamppot

wortelenstamppot Onze jongste is echt dol op wortelenstamppot ofwel hutspot. Eerlijk gezegd heb ik dit gerecht ook heel graag. Lekker met een gehaktbal, rook- of braadworst. Het verbaasde met dan ook enigszins dat ik dit recept nog niet op de blog heb staan, terwijl ik dit in de herfst en winter toch echt heel regelmatig…

ijscoupes

De lekkerste ijscoupes op een rij!

Minus 14 Wat een toffe baan heb ik toch. Vorige week mocht ik op werkbezoek bij de Minus14 ijsmakers. Het allerleukste is natuurlijk om het ijs te proeven. Maar goed, eerst een rondleiding door het bedrijf, langs de koelcellen, de ijsmachines bekijken en hoe het verpakt wordt. Ik heb vroeger een paar jaar bij “La…

Goedgevulde aardappelsoep met groenten!

Aardappelsoep Emma kreeg van mij weer een opdracht om een gerecht te maken met aardappel. Omdat ik nog diverse groente had, die echt op moesten, hebben we die verwerkt in de aardappelsoep. We hebben de soep met kippenbouillon gemaakt, maar ben je vegetarisch of vegan gebruik dan groentebouillon. Liever geen sherry in de soep of…