Prachtig mooi en heerlijk Sardinië!

Wil je het recept ook maken, maar heb je daar nu geen tijd voor? Pin het recept dan op je eigen board of deel het recept en vind het later makkelijk terug!

Vrijdagmiddag zijn we teruggekomen van een prachtige vakantie op het mooie Sardinië. We waren er nooit geweest en wisten ook bijna niks van het eiland. Het is na Sicilië het grootse eiland (24.090 km²) in de Middellandse zee. Sardinië wordt ook het Caribisch gebied van Europa genoemd, terecht! We hebben nooit op zo’n mooie stranden gelegen en op zo’n prachtige plekken gezwommen. Het zeewater is zo mooi azuurblauw, sommige stranden zijn zo ongerept, we hebben op een privé strandje gelegen en gesprongen van rotsen in de helder blauwe zee. Sardinië is één van de vijf blauw zones op aarde, een plek waar mensen gemiddeld gezond veel ouder worden. Ik snap wel waarom…

Op culinair gebied zit je in Sardinië natuurlijk helemaal goed. De Sardische keuken is eenvoudig maar smakelijk. Op de menukaart kun je antipasti (vooraf), primi (voorgerecht) en secondi (hoofdgerecht) van terre (land) of mare (zee) bestellen, dit geldt natuurlijk ook voor de pizza’s. We gingen om de dag uiteten en de andere dag kookte ik in het appartement. Als lunch namen we meestal een lekker picknick mee.

Naar de supermercato gaan is al een feest op zich, alleen al de verse visafdeling! Natuurlijk elke dag een lekker ijsje bij de gelateria met overheerlijke ijssmaken zoals watermeloen, limoen, perzik, chocolade etc…. En van genieten van een heerlijke Aperol spritz op het strand.

Het was een heerlijke vakantie en ik heb veel kookinspiratie opgedaan in Sardinië. In de volgende blogs meer hierover…..