weekmenu nummer50 van BonApetit
Wil je het recept ook maken, maar heb je daar nu geen tijd voor? Pin het recept dan op je eigen board of deel het recept en vind het later makkelijk terug!
Deze week heb ik Shaira de opdracht gegeven om iets zoets te maken met walnoten. Ze wilde eerst een crumble maken, maar het is uiteindelijk een peren- appelflap geworden met walnoten. Een appelflap is snel en makkelijk te maken, als je onverwacht bezoek krijgt of als je zin hebt in iets lekkers. Je proeft de herfst door het gebruik van de verse walnoten en de kaneel in deze appelflap!
Peren- appelflappen met walnoten
NODIG (voor 10 stuks):
- ongeveer 100 gram walnoten
- 1 ei
- 1,5 peer
- 1,5 appel
- 3 tl kaneel
- 2 tl honing
- 10 plakken bladerdeeg (eventueel rozijntjes)
DOEN:
- Verwarm de oven op 200 graden, en laat het bladerdeeg ontdooien.
- Als je verse walnoten hebt, kraak deze en hak ze in kleine stukjes. Schil de appel en peer. Snijd deze daarna in kleine blokjes.
- Meng de walnoten, appel, peer, kaneel, honing, en eventueel rozijntjes door elkaar.
- Doe ongeveer 1,5 eetlepel fruit op de helft van het bladerdeeg, en vouw deze dubbel zodat er een driehoekje ontstaat. Duw daarna de randen met een vork even aan.
- Leg de flappen op een met bakpapier bekleedde ovenplaat. Klop het ei, en strijk daarna met een kwastje over de flappen.
- Bak ze ongeveer 20 tot 25 minuten tot ze goudbruin zijn. (even opletten, dit kan per oven verschillen!)
Smakelijk!
Bekijk ook deze lekkere Herfst Recepten:
