Heerlijke Aziatische gehaktballetjes

Wil je het recept ook maken, maar heb je daar nu geen tijd voor? Pin het recept dan op je eigen board of deel het recept en vind het later makkelijk terug!

Met de Aziatisch keuken kun je alle kanten uit. Ik wilde eens iets met gehaktballetjes en rijst maken, maar ik vond niet echt een recept op internet wat met aansprak. Dus zelf maar eens iets geprobeerd… en ik moet zeggen het was erg lekker!

Aziatische gehaktballetjes (4 pers)

NODIG VOOR GEHAKT:

• 400 gram rundergehakt
• 1 tl olie
• 4 el paneermeel
• blokje van 1 cm verse gember
• 1 ei
• 2 tenen geperste knoflook
• 2 lente-uien
• paar takjes verse koriander
• 1 el oestersaus
• 1 tl ketjap
• NODIG VOOR SAUS: 1 gesnipperde ui, 2 tenen knoflook geperst, 1 cm verse gember, 1 klein blikje tomatenpuree, 5 el ketjap, 3 el tomatenketchup, 1 el bruine suiker, 200 ml kokosmelk, 1 el oestersaus, kopje water
• 300 gram rijst

DOEN:

1. Verwarm de oven op 180 º C. Meng het gehakt met het ei, gember, olie, knoflook, oestersaus, ketjap en koriander.
2. Maak balletjes van doorsnede 3 cm á 4 cm en leg deze op bakpapier in de voorverwarmde oven ongeveer 15 minuten totdat ze gaar zijn.
3. Maak ondertussen de saus: fruit de ui, gember en knoflook in olie. Voeg achtereenvolgens de ketjap, tomatenpuree, ketchup, bruine suiker, kokosmelk, oestersaus en water toe. Laat op laag vuur zachtjes pruttelen.
4. Kook de rijst volgens de verpakking. Doe de gare gehaktballetjes bij de saus.
5. Serveer de gehaktballetjes met rijst, komkommer, kroepoek en gebakken uitjes.

Bekijk ook deze lekkere Aziatische recepten:

• Smullen met de SSSSSSS
• Thaise Kip met diverse sauzen
• Nasi met de “G”