Feestelijke selderijsoep voor kerst
Wil je het recept ook maken, maar heb je daar nu geen tijd voor? Pin het recept dan op je eigen board of deel het recept en vind het later makkelijk terug!
Chinese kool met kip
“Chinese kool, wat kun je ermee maken?” Die vraag krijg ik regelmatig. Op mijn site kun je diverse gerechten vinden met deze groente, zoals in een ovenschotel of met noedels (zie hieronder). Dit keer heb ik Chinese kool met kip en pindasaus gemaakt. Ik ben echt dol op deze combinatie van kip en pindasaus, dus dit kan niet anders dan heel lekker zijn. Dat was het dan ook, daarnaast is het super eenvoudig te maken en zit je binnen 30 minuten aan tafel te smullen van dit heerlijke gerecht. Ideaal dus voor doordeweekse dagen, als je het sowieso al druk hebt. Door de pindasaus proeven de kinderen de kool niet en eten ze zonder dat ze het in de gaten hebben de groente op. Heb je geen Chinese kool, dan kun je ook een witte kool gebruiken of een Savoie kool gebruiken. Eet je liever geen vlees, dan kun je ook zalm of goed uitgelkete tofu gebruiken. Serveer er eventueel wat kroepoek, gebakken uitjes en komkommersalade bij. Ga jij het proberen?
Andere lekker recepten met deze met Chinese kool kun je hieronder vinden:
Voor dit gerecht heb je een wok nodig.
Nodig
- 300 gram rijst
- 1 el sesamolie
- 2 el olie
- 150 gram geraspte wortelen Julienne
- 1 Chinese kool fijn gesneden
- 350 gram kipfilet in blokjes
- 1 ui gesnipperd
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 gembersiroop
- 1 el honing
- 3 el ketjap
- 3 eetlepels (rijst)azijn
- 1/2 eetlepel Sriracha of sambal
- 1 tl 5-spices
- 5 el pindakaas
- 2 stengel lente ui in ringen gesneden
- peper & zout
Doen
- Kook de rijst volgens de verpakking. Als deze klaar is, meng dit met sesamolie
- Wok de kip aan in olie. Voer de ui en knoflook toe en fruit aan. Doe de wortels en Chinese kool erbij en bak ongeveer 5 minuten aan.
- Voeg vervolgens achtereenvolgens de de honing, de pindakaas, de ketjap, de azijn, kruiden en Sriracha toe. Roer alles door elkaar.
- Meng de rijst door de saus, breng op smaak met peper en zout. Schep op de borden en garneer met lente-ui. Serveer er kroepoek en komkommersalade bij.
