Wil je het recept ook maken, maar heb je daar nu geen tijd voor? Pin het recept dan op je eigen board of deel het recept en vind het later makkelijk terug!

Tagliata

We zijn nu alweer een week terug van Sardinië en lijkt alweer zo lang geleden…. Ik heb een beetje heimwee naar vakantie! Sardinië is echt een prachtig en veelzijdig eiland, zeker de moeite waard om eens te bezoeken.  Om het vakantiegevoel weer een beetje terug te krijgen, heb ik een heerlijke Tagliata (in reepjes gesneden gegrild vlees met rucola en Parmezaanse kaas) gemaakt. Ik heb dit gerecht een paar keer gegeten op vakantie en dit is zo’n eenvoudig maar zo’n smakelijk gerecht. Hieronder heb ik mijn versie van het recept Tagliata . Als ik dit maakt, waan ik me weer even op Sardinië en zit te genieten in een gezellige Ristorante in Italië! Ga jij deze heerlijke maaltijd ook eens proberen?

tips:

Het is extra lekker als je het vlees op de BBQ bereidt. In plaats van tomaten, kun je ook zongedroogde tomaatjes gebruiken. Voor de garnering kun je eventueel nog geroosterde pijnboompitten gebruiken. Je kunt er pasta bij serveren, maar een (zelfgemaakte) focaccia met pesto smaakt er ook uitstekend bij. Als je een goed stuk vlees hebt, is marineren niet noodzakelijk, gebruik dan alleen peper en zout naar smaak.

Ben je dol op salades? Kijk dan zeker eens naar onderstaande recepten.

• Tijd voor Pastasalade
• Heerlijke Panzanella Salade
• Smullen van salade niçoise