Fusion bruschetta met aubergine
Wil je het recept ook maken, maar heb je daar nu geen tijd voor? Pin het recept dan op je eigen board of deel het recept en vind het later makkelijk terug!
Mijn stage bij BonApetit is snel voorbij gegaan, gister heb ik mijn laatste stagedag gehad. Nog steeds zal ik (Shaira) zo nu en dan nog eens bloggen. Vandaag heb ik speciaal voor de carnaval confetti muffins gemaakt! Leuk om te maken met de kids en ook nog super lekker! Natuurlijk kan dit ook op bijvoorbeeld verjaardagen.
NODIG (voor 16 muffins):
- 3 eieren
- half pakje bakpoeder
- 125 ml olie
- 250 gram meel/bloem
- 1,5 pakje vanillesuiker
- 125 gram basterdsuiker
- halve beker melk
- smarties
- eventueel glazuur
DOEN:
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Mix alles goed door elkaar met de mixer.
- Zet de muffin bakvorm klaar en doe de vormpjes erin. Vul de vormpjes vervolgens voor 3/4 met beslag.
- Bak ze in ongeveer 15 minuten goud bruin.
- Laat de muffins afkoelen en doe dan (eventueel glazuur) en de smarties erop.
Smakelijk!
Bekijk ook deze lekkere Carnavals gerechten:
