Wil je het recept ook maken, maar heb je daar nu geen tijd voor? Pin het recept dan op je eigen board of deel het recept en vind het later makkelijk terug!
Bij pizza is het net als bij zoveel dingen het kunst van het weglaten. Als ik ze vroeger zelf maakte deed ik er bijna alles wat ik lekker vond op; denk aan uien, ananas, salami, champignons, tonijn. Maar met zoveel smaken, proef je eigenlijk niet meer wat je aan het eten bent. Het is het lekkerst als je zo min mogelijk ingrediënten erop doet.
De basis is zelfgemaakte tomatensaus en mozzarella. Hoe maak je de saus? Doe een teen knoflook en wat basilicumsteeltjes in olijfolie fruiten. Vervolgens blussen met een scheutje wijn en 2 pakken pasata (gladde tomaten saus). Laat ongeveer 10 minuten pruttelen en dan afkoelen.
En dan nu mijn top 3 van mijn favorieten.
Op nummer 3 is geëindigd pizza met gegrilde aubergine (kun je vervangen door gegrilde courgette of zelfs groene asperges) en parmezaanse kaas.
Op nummer 2; ook een topper onder de pizza’s door zijn eenvoud Pizza Napoli, anjovis met kappertjes.
En de absolute nummer 1 is pizza met rucola, parmezaanse kaas en Parmaham (deze ingrediënten er pas op doen als hij uit de oven komt)
Hier de link naar het recept voor onze basis: https://www.bonapetit.nu/foodblog/o-solo-mio/
Bekijk ook deze lekkere Italiaanse recepten: