TOP 10 vegetarische recepten

TOP 10 vegetarische recepten

Ik heb Bowien gevraagd om een TOP 10 vegetarische recepten te maken. Ik heb hier en daar iets aangepast, omdat ze een paar heerlijke gerechten zonder vlees niet gevonden had, die wel echt in de top 10 horen. 

Hee hallo! Daar ben ik weer (Bowien de stagiaire). Ik ben deze week weer verantwoordelijk voor de top 10. En omdat ik zelf geen dieren eet, leek het Astrid toepasselijk dat is de top 10 vegetarisch zou schrijven. Het was even zoeken op de website maar het is me gelukt 10 heerlijke recepten uit te kunnen zoeken die vegetarisch zijn. Mij lijkt de falafel bowl op nummer 9 echt heerlijk! Welk gerecht spreekt jou het meeste aan?

N.B. De recepten uitgeschreven heb ik niet uitgeschreven, maar ik verwijs naar de recept pagina op mijn foodblog, daar staan vanzelfsprekend ook de ingrediënten bij.

Lees ook eens deze top 10:

• tosti’s top 10
• top 10 broodjes & sandwiches
• snelle pasta recepten top 10
• top 10 Mexicaanse recepten

Doen

NUMMER 10 Cannelloni met spinazie en ricotta
Dit overheerlijke pastagerecht, cannelloni met spinazie en ricotta is zo ontzettend lekker. Dus aan de slag ermee. Het vullen van de cannelloni buisjes is wel even wat werk, maar wel meer dan de moeite waard. Bekijk zeker ook eens het filmpje!

NUMMER 9 Falafel bowl
Deze fantastische falafel bowl is echt om van te smullen! Heerlijk die combinatie van dadels en noten, mmmm…..Ook hier is een filmpje van gemaakt.

NUMMER 8 geweldige roerbak met verse groente en tempé
Zo lekker je mist het vlees totaal niet, in dit overheerlijke recept van roerbak met verse groente en tempé. Heerlijke smaken komen samen!

NUMMER 7 salade met zoete aardappel en kikkererwten
Deze combinatie van salade met zoete aardappel en kikkererwten, zou je niet meteen verwachten!, maar is ontzettend lekker. Heerlijk als voorgerecht, maar kan natuurlijk ook als lunch.

NUMMER 6 Genieten van geroosterde paprikasoep
Deze soep met geroosterde paprika, tomaten en bleekselderij is de echt hartverwarmend! Heb je bijvoorbeeld venkel, of courgette, dan kun je dit ook gerust in de ovenschaal erbij roosteren. En voor de vegetarische versie gebruiken we natuurlijk de groentebouillon.

NUMMER 5 Portobello salade
Deze portobello salade is zo ontzettend simpel en perfect voor de warme dagen, wanneer niemand graag uren in de keuken hangt. Portobello’s zijn zo fijn te marineren door hun vorm, probeer het ook eens met een andere marinade! In combinatie met de frisse dressing is dit een waar genot. Perfect als side dish voor bij de BBQ, voorgerecht of gewoon lekker als hoofdgerecht.

NUMMER 4 spinazietaart
Zo lekker, zo simpel en zo goedkoop, we maakte deze spinazietaart vaak in de studententijd. Snel weer eens maken 😉 Heb je liever stamppot, dan kun je ook eens deze spinazie stamppot maken.

NUMMER 3 Zoete aardappelgratin
Tjonge, wat is deze gratin lekker. Zelf als je niet zo dol bent op zoete aardappels, zul je deze heerlijk vinden! Je kunt trouwens als alternatief ook gewone aardappels gebruiken.

NUMMER 2 Torre Melanzane alla Parmigiana
Dit gerecht is niet alleen maar instaproof, maar is daarnaast ook nog eens ontzettend lekker, deze Torre Melanzane alla Parmigiana. Hier kun je je tafelgenoten echt mee verrassen!

NUMMER 1  Bloemkoolsteaks op Italiaanse wijze
Bloemkoolsteaks op Italiaanse wijze en Italiaanse bloemkool uit de oven zijn beide om je vingers bij af te likken. De bloemkool is in beide gerechten de vleesvervanger, je kan er pasta en een salade bij serveren! Terecht op nummer, dit super lekker recept!