zelf granola maken

granola

Elke ochtend geniet ik van een heerlijke kom granola met yoghurt en fruit. Voorheen kocht ik altijd kant-en-klare granola, maar na het proeven van zelfgemaakte granola in Valencia wist ik dat ik het zelf moest proberen. Na het combineren van verschillende recepten en het experimenteren met verschillende ingrediënten, heb ik nu mijn eigen favoriete granola-recept ontwikkeld. In dit blogartikel deel ik graag het recept van mijn laatste creatie en geef ik enkele variatietips om je granola-ervaring nog diverser en spannender te maken.

tips

1. In plaats van honing kun je pindakaas of zelfs chocopasta gebruiken voor een andere smaakbeleving.
2. Voeg verschillende soorten zaden en noten toe voor extra crunch en smaak. Probeer bijvoorbeeld pompoenpitten of zonnebloempitten
3. Voeg verschillende specerijen toe aan je granola om de smaak te versterken. Denk aan kaneel, vanille-extract, gemberpoeder of kardemom.
4. Naast rozijnen kun je experimenteren met verschillende soorten gedroogd fruit, zoals cranberry’s, abrikozen en kokosvlokken.

toepassingen

Nodig

• 300 gram volkeren havermout
• 50 gram rozijnen
• 100 gram gemengde ongezouten noten, gehakt
• 4 el ahorn siroop
• 1 el honing
• 2 el zonnebloem olie
• 2 el water

Doen

1. Verwarm de oven voor op 180 ºC. Meng de havermout met rozijnen, gehakte noten, ahornsiroop, honing, zonnebloemolie en water.
2. Verdeel het mengsel over een bakplaat met bakpapier. Zet het in de oven.
3. Roer het na 10 minuten even door en zet het vervolgens nog eens 10 minuten in de oven.
4. Laat het afkoelen en doe het daarna in een voorraadblik of pot.