Heerlijk vispannetje uit de oven – snel, makkelijk en vol smaak!

Heerlijk vispannetje uit de oven – snel, makkelijk en vol smaak!

Ik ben echt dol op vis en probeer het zeker twee keer per week op tafel te zetten. Het is niet alleen gezond en voedzaam, maar ook ontzettend veelzijdig. Gelukkig eten onze kinderen ook graag visgerechten, of het nu scampi, zalm of mosselen zijn. Met de juiste kruiden en bereidingswijze zet je in een handomdraai een heerlijke maaltijd op tafel waar het hele gezin van geniet.

Ben jij, net als ik, altijd op zoek naar de lekkerste visgerechten uit de oven? Dan heb ik een nieuw favoriet recept voor je! Dit verrukkelijke vispannetje uit de oven is heerlijk, rijk van smaak en eenvoudig te maken. Perfect voor de koude dagen wanneer je zin hebt in een warm en troostend gerecht, maar net zo goed een topper in de lente of zomer, geserveerd met een frisse salade.

Met slechts een paar simpele ingrediënten en minimale voorbereiding tover je dit smaakvolle ovengerecht op tafel. Een ideale keuze voor zowel drukke doordeweekse avonden als een uitgebreid etentje in het weekend.

Makkelijk visgerecht voor doordeweeks

Met slechts 15 minuten voorbereiding en 20 minuten in de oven heb je een heerlijke maaltijd op tafel. De oven doet het werk, terwijl jij lekker ontspannen wacht op een dampende vispan met aardappelschijfjes en groenten.

Tip: serveer het vispannetje samen met een frisse salade.

Dol op vis? Probeer dan ook eens onderstaande recepten: 

• zalige Italiaanse zalm uit de oven
• zalige zalm uit de oven met piri piri saus
• broodje met zalmsalade
• zalige poké bowl met zalm
• penne met zalm en witte asperges

Wist je dat ik ook eigen Youtube kanaal heb, waar je instructie filmpjes kunt zien van heerlijke recepten?

Nodig

• 400 gram voorgekookte aardappels in schijfjes
• 300 gram wortels heel fijn gesneden
• 300 gram prei heel fijn gesneden
• 1 grote ui gesnipperd
• 1 geperste teen knoflook
• 500 gram stevige vis in stukken ± 4 cm  (denk aan zalm, tilapia, kabeljauw) of zeevruchtenmix
• 250 gram (light) kookroom
• 4 el witte wijn
• 75 gram geraspte kaas
• 4 el paneermeel
• olijfolie
• peper en zout

Doen

1. Verwarm de oven op 200 C.  Fruit ondertussen gesnipperde ui en knoflook in een braadpan van circa 28 cm met olie. Voeg prei en wortel toe en laat de groenten ongeveer 15 minuten bakken op zacht vuur. Vergeet niet af en toe te roeren!
2. Haal de pan van het vuur en leg de stukken vis op de groenten, kruid met peper en zout naar smaak. 
3. Meng de room met witte wijn, peper en zout en schenk deze over de vis. 
4. Verdeel de schijfjes aardappel over de vis en strooi hier wat kaas over. Doe hier vervolgens paneermeel over en besprenkel het geheel met wat olijfolie. 
5. Plaats 20 minuten in de oven en garneer je vispannetje met wat peterselie.