Zalige zalm in piri piri saus!

Wil je het recept ook maken, maar heb je daar nu geen tijd voor? Pin het recept dan op je eigen board of deel het recept en vind het later makkelijk terug!

zalm in piri piri saus

Ik heb altijd gedacht dat piri piri saus uit Azië komt, maar dat is dus niet zo. De piri piri peper is vanuit Portugal wereldwijd verspreidt. Piri Piri betekent rode peper in het Swahili’s. Wat leuk nu heb ik weer wat geleerd. Meestal wordt dit gerecht met kip gegeten, maar ik wilde dit eens proberen met zalm in piri piri saus, ik had namelijk geen kip in huis. Ik had niet gedacht dat dit zo een lekkere combinatie was, we hebben echt gesmuld. Dit gerecht gaat zeker vaker op tafel komen, ook ga ik het originele recept met kip nog eens proberen. De saus is gebaseerd op een recept van Jamie Oliver. Bij de zalm hebben we rijst en broccoli bij gegeten, maar je kan er ook frietjes of aardappels uit de oven bij serveren samen met een frisse salade.

Tips:

Je kunt zoals het origineel kip gebruiken in plaats van zalm. Als je geen piri piri pepers kunt krijgen, gebruik dan rode peper. Proef zelf even hoe pittig je dit gerecht wilt eten.

Ben je dol op kip? Kijk dan zeker eens naar onderstaande recepten.:

• waanzinnige kip uit de oven
• Baskische kip
• chicken wings