Smullen van rivierkreeftjes salade
-
- waanzinnige kip uit de oven
Wil je het recept ook maken, maar heb je daar nu geen tijd voor? Pin het recept dan op je eigen board of deel het recept en vind het later makkelijk terug!
waanzinnige kip uit de oven
Een paar weken geleden waren we gezellig bij vrienden gaan eten. Ze hadden een waanzinnige kip uit de oven gemaakt met een saus van zongedroogde tomaatjes, Italiaans kruiden, Parmezaanse kaas geserveerd met pasta. Een gerecht om je vingers bij af te likken, dat vonden de kinderen ook. Het gerecht is geïnspireerd op een recept van Damn Delicious, maar is zo lekker dat ik het graag met jullie wil delen. Ik zet deze ovenschotel regelmatig op tafel en ik heb nog nooit een negatieve reactie gehoord. Niet voor niks wordt dit recept het meeste gelezen van mijn website. Je kunt er pasta, rijst, brood bij serveren, aan jou de keuze. Als groente past een salade goed, maar ook broccoli of sperziboontjes.
Heb je deze waanzinnige kip uit de oven zelf ook gemaakt? Niet? Dan is het echt meer dan de moeite waard om dit eens te maken.
Bekijk ook deze twee kip gerechten uit de oven eens!
- Puur genieten van Italiaanse pollo alla parmigiana
- hemelse scaloppina (= schnitzel) alla Pizzaiola
- overheerlijk ovenschotel kip Parmigiana
Bekijk ook deze lekkere Pasta gerechten:
Nodig
voor een heerlijke Kip uit de oven (4-6 personen):
- 600 gram kipfilet
- 3 eetlepels boter
- 2 el olijfolie
- 3 teentjes geperste knoflook
- snufje gedroogde chilipeper
- 1 glas witte wijn
- 200 gr crème fraîche
- 80 gram fijngesneden uitgelekte zongedroogde tomaten in olijfolie
- 25 gram vers geraspte Parmezaanse kaas,
- 1 tl (verse) tijm, 1tl (verse) oregano, 1t (verse) rozemarijn
- handje vol verse fijngesneden basilicumblaadjes
- zout en versgemalen zwarte peper naar smaak.
Doen
- Verwarm de oven voor op 180º C.
- Wrijf de kip in met peper en zout naar smaak. Smelt 2 eetlepels boter, 1 el olijfolie in een braadpan op middelhoog vuur. Voeg kip toe en schroei beide kanten goudbruin, ongeveer 2-3 minuten per kant. Haal de kip uit de pan en leg op een bord.
- Smelt de resterende eetlepel boter in een braadpan. Voeg knoflook, kruiden en rode chilipeper toe en bak ongeveer 1-2 minuten. Roer de wijn, crème fraîche, zongedroogde tomaten en Parmezaanse kaas erdoor. Breng aan de kook en zet het vuur lager en laat sudderen totdat de saus dikker wordt.
- Doe de kip en de saus in een ovenschaal en zet ongeveer 25-30 minuten in de oven.
- Maak ondertussen de pasta volgens de verpakking. Serveer met pasta, frisse salade en garneer met verse basilicum. Smullen!!!!!
Super lekker recept maar de saus blijft bij mij schiften. Heb je hier een oplossing voor
probeer een beetje koud water erbij te doen of wat room in te koken en toe te voegen.
Creme fraiche in een bakje doen, daar wat van de warme saus doorroeren en dan pas door het geheel.
Ik doe dat bij ieder recept waar creme fraiche doorheen gaat.
Ik ga dit gerecht zondag maken maar i.p.v. crème fraiche met koksroom, dat schift niet
kan ik dit een dag van te voren maken en dan in de oven doen.
Je kunt wel de kip van tevoren opbakken, maar zou de saus pas maken op het moment dit je het gaat bereiden.
Kan ik dit ook een paar uur van tevoren klaar maken, in de koeling zetten en dan daarna in de oven?
Je kunt wel de kip van tevoren opbakken, maar zou de saus pas maken op het moment dit je het gaat bereiden.
Een heerlijk recept ik maak het regelmatig. Bedankt
wat leuk om te lezen. Dank voor je reactie
Dit is lekkerr !
Ik heb het, tegen alle adviezen in, ‘s morgens gemaakt en rond 18.00 uur in de oven gedaan.
Omdat ik de waarschuwing de sous pas op het (laatste) moment te maken wel begreep, heb ik die niet geheel ingekookt en dus wat dunner aan de kipfilet (ik heb kippedijfilet gebruikt) toegevoegd en daarna gelijk met alufolie afgedekt.
30 min met alufolie en tien nog 10 min zonder in oven gedaan.
Daarna even doorroeren. Was heerlijk. Dank voor dit recept!
Dan voor je reactie. Dat is een hele goede tip!
Ik maak dit recept al járen en heb het ook al verschillende keren aan iemand doorgegeven. Makkelijk vantevoren klaar te maken als je eters krijgt, en dan niet in de oven maar opwarmen terwijl de pasta en rijst koken. Altijd een succes! Ik maak het met kippendijen en snijd ze in stukjes vóór het bakken. Zoooooo lekker!
Wat leuk om te lezen, dankjewel voor je reactie!
Wat een heerlijk gerecht!! En zo lekker snel klaar. We hebben de schaal net niet uitgelikt 🙂
Staat vanaf nu in het lijstje ‘favorieten’!
wat fijn om te lezen. dank voor je reactie!