Recepten - Hoofdingredient: zalm

feestelijke zalm met garnalen De recepten van het voorgerecht en soep voor het kerstmenu heb ik al met jullie gedeeld. Nu is het tijd voor het hoofdgerecht, feestelijke zalm met garnalen, pommes duchesses en kerststerren van bladerdeeg. Mijn petekind neef(je) Joep komt me helpen, omdat hij voor school iets creatiefs moet doen. Super fijn om hulp te hebben. Het is geen ingewikkeld recept, maar je moet toch wel een paar dingen voorbereiden en extra handen zijn van harte welkom. Joep: Hoi, ik ben Joep Theuws, ik ben 15 jaar en heb een CKV (culturele kunstzinnige vorming) opdracht gekregen. Voor de opdracht moet ik iemand zoeken die een beroep heeft, dat creatief is en wat met cultuur te maken had. Het eerste wat in mij op kwam is, mijn tante Astrid. Ik vroeg het aan mijn docent en ze vond het een super leuk plan! Het is nog een weekje tot kerst dus Astrid heeft nog een hoofdgerecht nodig voor kerstmenu. Ik ging gelijk opzoek naar inspiratie, in verschillende kookboeken en op het internet. Ik vond uiteindelijk het recept van een vol-au-vent van Noordzeevis met pommes duchesse van Jeroen Meus. We hebben hier onze eigen twist aan gegeven en het een beetje vereenvoudigd. Het resultaat was heerlijk! Tips Dit is een hoofdgerecht voor 2 personen. Zonder pommes duchesses kun je dit met 4 personen eten als voorgerecht. Geen Noilly Prat in huis? Geen paniek, gebruik dan witte wijn of sherry. Op zoek naar meer feestelijke gerechten? Kijk dan ook eens naar onderstaande recepten: pasta met truffelsaus hartige tompoes met champignons en truffelmayonaise

feestelijke zalm met garnalen

Thaise zalm uit de oven

zalmrolletjes met avocadomousse

Quiche met zalm en verse spinazie

verrukkelijk bladerdeeg met zalm, vijgen en mozzarella

Pasta met zalm, zongedroogde tomaatjes en spinazie

Zalige Italiaanse zalm uit de oven

Zalige zalm in piri piri saus!

Pasta met bloemkool en gerookte zalm

Quiche met broccoli, zalm of spek