Geweldige gyoza soep: perfect voor drukke dagen

gyoza soep met groente

Mijn vriendin vertelde vorige week enthousiast over een heerlijke gyoza soep die ze had gemaakt. Aangezien onze kinderen dol zijn op gyoza, leek het me een geweldig idee om dit ook eens te proberen. Natuurlijk is het allerlekkerste om gyoza zelf te maken, maar op een drukke doordeweekse dag heb ik daar geen tijd voor. Ik heb ze eerlijk gezegd ook nog nooit zelfgemaakt, maar dat staat wel nog eens op de planning.Ik ging op zoek naar recepten voor de soep en vond er meer dan genoeg, maar uiteindelijk besloot ik mijn eigen versie te maken. Het resultaat was een lekkere soep die perfect is voor drukke doordeweekse avonden of wanneer je een grotere groep moet koken. Deze soep is niet alleen snel en eenvoudig te bereiden, maar biedt ook de flexibiliteit om aan verschillende wensen en smaak voorkeuren aan te passen.

Tips

1. Gebruik groentebouillon en gyoza gevuld met groente voor de vegetarische variant
2. Voeg wat noedels toe voor een extra vulling
3. Ik heb Thaise wokgroente gebruikt vanwege de tijdsbesparing en het gemak. Je kunt natuurlijk ook zelf verse groente snijden, zoals wortels, paksoi en champignons.
4. Houd je van een beetje pit? Voeg een paar druppels sriracha of een snufje chilivlokken toe.
5. Voor een leuke textuur, bak een paar gyoza apart en voeg deze krokant gebakken toe net voor het serveren.

Dol op maaltijdsoep? Kijk dan zeker ook eens naar onderstaande recepten:

• tomatensoep met tortellini
• tomaten- groentesoep met balletjes
• ramen, overheerlijke maaltijdsoep
• bizar lekkere Birmaanse kippensoep
• Mexicaanse maaltijdsoep met tortilla

Nodig

• ±240 gram gyoza naar smaak (kip, beef of vega)
• 1 el sesamolie
• 1 tl sambal of chili olie
• 2 tenen knoflook, geperst
• blokje (1 cm) verse gember fijngesneden
• 400 gram Thaise wokgroente (rode peper, paprika, rode ui, prei en witte kool)
• 2 el ketjap
• 1 liter (kippen) bouillon
• 100 gram noedels
• 2 stengels lente ui

Doen

1. Zet een soeppan met sesamolie laag vuur. Fruit, sambal, knoflook en gember.
2. Voeg de wokgroente erbij en bak aan. Roer de ketjap erdoor en schenk je de bouillon bij de soep.
3. Laat ongeveer 10 minuten sudderen. Voeg de laatste 5 minuten de bevroren gyoza erbij en eventueel noedels. Garneer met lente ui.