weekmenu nummer32 van BonApetit

weekmenu nummer32 van BonApetit

En zo is er alweer een weekend voorbij. Een weekend vol borrelen met vriendinnen, een tentfeest, eten met vrienden, wandelen door het Limburgse land inclusief een ijsje. Komende week wordt het weer opletten (dat schrijf ik volgens mij elke keer ;-)). Maar ik heb genoten, en dat is ook heel belangrijk! Ik heb een nieuw weekmenu voor jullie klaarstaan, en dat wordt ook genieten van lekkere zomerse recepten. Hele fijne week!

gastblogger

Anja Scheij is deze week te gast in het menu:

Nieuwsgierig wie ik ben? Ik ben al heel lang samen met de liefste, trotse mama van twee mooie dochters, trotse schoonmama van hun even mooie partners en “houdenvanoma” van Fae, Aya, Malík, Amaro en Zhané. Sinds februari 24 zijn we van een huis van 150m2 naar een huisje van 50m2 aan de Vinkeveense plassen verhuisd. Een super fijne beslissing! Ik kook graag improviserend. Recepten volgen is ‘best een dingetje’. . Dit recept is ook zo ontstaan. Dus mocht je denken er kan nog wel een kloddertje van dit of dat bij of doorheen… Lekker doen hoor!

Ik hoor graag jouw reactie als je het recept maakt!

Groetjes!

Anja

Boodschappen

• courgette
• aubergine
• paprika
• naan / pita of platbrood
• falafel
• pijnboompitten
• kikkererwten
• koriander
• zongedroogde tomaatjes
• ras el hanout
• tahini
• knoflook
• olijfolie
• citroen
• fusilli of farfalle
• pancetta of spek
• gerookte kip
• eieren
• brood
• Cherrytomaten
• Parmezaanse kaas
• gemengde sla m
• mayonaise
• ansjovis
• Worchershire saus
• mosterd
• groenten wrap bijvoorbeeld bieten
• tofu
• bloem
• Mexicaanse kruidenmix*
• verse spinazie
• lente ui
• avocado
• ui
• limoen
• balsamicoazijn
• biefstuk
• rozemarijn
• olijfolie
• bruine suiker
• rucola
• verse gist (of 1,5 pakjes gedroogde gist à 7 gr)
• honing
• paprika
• zwarte olijven
• kappertjes