weekmenu nummer33 van BonApetit

weekmenu nummer33

Het is vandaag de warmste dag van het jaar. Er is zelf code geel afgegeven voor het zuiden van het land. Ik zit op kantoor met de gordijnen dicht en de ventilator aan. Gelukkig is het zo goed te doen, al hoop ik dat ik dat vanavond ook nog kan zeggen ;-). Normaal gesproken maak ik zelden de gerechten van het weekmenu, omdat ik steeds nieuwe recepten wil uitproberen. Maar vandaag is het daar echt te warm voor, dus ook bij ons staat er vanavond een sushi bowl op tafel – lekker fris en perfect voor deze temperaturen. Net als de salade met verse vijgen en de Griekse spiesjes die volgende week op het nieuwe menu staan. Hopelijk zie je er lekkere recepten tussen!

Gastblogger

Leven als God in Frankrijk is deze week te gast:

Wij zijn Lars en Annemiek en wonen sinds eind juli 2020 in Frankrijk. We hebben twee zoons, twee schoondochters en twee kleinkinderen. Lars had (hij is inmiddels met vervroegd pensioen) gewoon een internationale fulltime baan en schrijft onder het kopje ‘Frankrijk’ over onze avonturen in Frankrijk. Ik moet zeggen, dat is tot nu toe nooit saai. Koken zit mijn bloed, dus heb ik vanaf 2010 drie jaar een project voor de provincie gedaan, Westfriese streekproducten promoten. Heel leuk omdat ik als boerendochter weer met de boeren en telers in contact kwam. Ik liet mij omscholen en heb de koks en zelfstandig werkende koks opleidingen gedaan en werd ook natuurvoedingsadviseur. Streek producten en met de seizoenen mee koken is een rode draad door mijn leven. In Frankrijk vind ik hier mijn weg steeds beter in.

Boodschappen

sushirijst
rijstazijn
avocado
sugar snaps
wortel
gerookte zalm
grote garnalen
zwart sesamzaad
sweet chilisaus
mayonnaise
ei
bloem
panko broodkruim
arachide olie
sla
verse vijgen
burrata
Parmaham
walnoten
Balsamico crème
honing
olijfolie
citroen
Turks brood
(runder) gehakt
uien
platte peterselie
knoflook
aubergine
courgette
paprika
tomatenpuree
oregano
paprikapoeder
komijn
geraspte kaas
olijfolie
ronde hartige taart bodems
gorgonzola
walnoot
tijm
eieren
melk
kipfilet
oregano
(Zelfgemaakte) pita’s
(Zelfgemaakte) Tzatziki
Griekse salade
pijnboompitten
zongedroogde tomaten met olie
verse basilicum
parmezaanse kaas

maandag
Als je van sushi houdt, begin dan de week goed met deze sushi bowl. Geniet van dezelfde heerlijke ingrediënten als in sushi, maar dan samengebracht in een smaakvolle kom.
dinsdag
Verleid je tafelgenoten vandaag met deze heerlijke salade van verse vijgen en romige burrata. Serveer met (stok)brood of focaccia voor een complete maaltijd.
woensdag
Op woensdag gehaktdag deel ik graag dit smakelijke recept: Turks brood belegd met gehakt en verse groenten. Perfect voor een snelle en heerlijke maaltijd
donderdag
Annemiek heeft speciaal voor mijn weekmenu een heerlijk recept gemaakt: een hartige gevulde taart! De vulling is een klassieke mix van gorgonzola, walnoot, tijm en goede honing. Serveer met een frisse salade erbij.
vrijdag
Wat een geweldig begin van het weekend met deze Griekse spiesjes van de BBQ! Perfect in combinatie met Griekse salade, tzatziki en pita.
weekendTIP
Als weekendTIP deel ik het recept van iets dat standaard in mijn koelkast staat: rode pesto. Heerlijk bij de BBQ, door pasta met courgette en spekjes, of als smaakmaker op een boterham met kaas. Een veelzijdig en overheerlijke smeersel!

Volgende weekmenu nummer34 van BonApetit »

Vorige « weekmenu nummer32 van BonApetit

Reacties bekijken

petra zei:

19 augustus 2024 op 14:18

Wat kan ik bij do ipv gorgonzola gebruiken bij hartig gevulde taart
- Astrid Petit-Offermans zei:
  
  19 augustus 2024 op 15:08
  
  mozzarella kun je wellicht proberen

weekmenu nummer33 van BonApetit