Weekmenu no39 van BonApetit!
Wil je het recept ook maken, maar heb je daar nu geen tijd voor? Pin het recept dan op je eigen board of deel het recept en vind het later makkelijk terug!
SUSHI BOWL (gesponsord) – Ik ben dol op sushi, de kinderen trouwens ook. Ik heb dit zelf al eens gemaakt, de hele middag in de keuken gestaan en in no-time was het op. Daarnaast ben ik ook niet de meest geduldigste persoon. Wat nu? Een sushi bowl, dezelfde ingrediënten als in sushi, maar je maakt het dan eigenlijk in een kom. Super lekker en een stuk sneller klaar. Je kunt de sushi bowl helemaal naar smaak maken. Ik heb zalm, garnalen, avocado, sugar snaps en wortels gebruikt, maar je kunt bijvoorbeeld ook verse tonijn, surimi, komkommer, nori vellen in stukjes en ga zo maar door…. . Zo kun je zelf de perfecte en favoriete bowl bereiden! En bij deze zonnige temperaturen smaakt het extra lekker!!!
Tof, ik mag van Asian Food Lovers 25 % korting geven bij een bestelling van minimaal 15 euro. De kortingscode is BONAPETIT25. Nog een reden om te smullen van deze sushi bowl of een ander lekker Aziatisch gerecht.
Nodig
- 125 gram sushirijst
- 1 el rijstazijn
- 1 avocado
- 100 gram sugar snaps
- 1 grote wortel
- 100 gram gerookte zalmblokjes
- 100 gram grote garnalen
- zwart sesamzaad
- 1 el sweet chilisaus
- 2 el mayonnaise
- 1 ei
- 3 el bloem
- panko broodkruim
- 3 el arachide olie
Doen
- Begin met de sushirijst en kook deze volgens de verpakking. Laat de rijst op kamertemperatuur komen en meng met de rijstazijn.
- Maak wortel schoon en met de dunschiller kun je hele dunne reepjes maken. Blancheer (even 2 minuutjes koken) de sugar snaps. Haal de schil van de avocado schoon en snijd in plakjes. Maak een sausje met de mayonaise en chilisaus.
- Vervolgens paneer de garnalen. Leg de zeevruchten eerst in een schaaltje met bloem, vervolgens in een schaaltje geklutst ei en tot slot in de panko broodkruim.
- Wok de garnalen krokant in de olie en laat uitlekken op keukenpapier.
- Verdeel over de kommen eerst de sushi rijst en daarna de, avocado, sugar snaps, wortels, zalm en de gewokte garnalen. Druppel het chilisausje erover en garneer met sesamzaad en voor de liefhebber Koriander.
Eet smakelijk!
