weekmenu nummer23 van BonApetit
Wil je het recept ook maken, maar heb je daar nu geen tijd voor? Pin het recept dan op je eigen board of deel het recept en vind het later makkelijk terug!
Groene asperges met garnalen en noedels
Een hectisch weekje kan ik (Bowien) het wel noemen, de deadline voor mijn examen komt steeds dichterbij en daarnaast help ik Astrid deze week met de social media en website. Dan is iets lekkers op tafel zeker welkom. Astrid heeft voor vandaag deze groene asperges met garnalen en rijst gemaakt, dit kan niet missen want asperges is haar specialiteit. Zelf ben ik wel erg benieuwd naar dit recept want het ziet er heerlijk uit.
Wat gaan jullie eten vanavond?
Kook ze!
Nodig
- 240 gram noedels
- 1 eetlepel olijfolie
- 20 garnalen
- 1 kg asperges in stukjes
- 1 theelepel sesamzaadjes
- 1 groene ui, in dunne plakjes gesneden
- VOOR DE SAUS
- 3 eetlepels ketjap
- 2 eetlepels vissaus
- 1 eetlepel rijstwijnazijn
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel vers geraspte gember
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel sesamolie
- 1 tl sotokruiden
- 1 theelepel maizena
- verse koriander
Doen
- Klop in een kleine kom ketjapsaus, vissaus, rijstwijnazijn, honing, gember, knoflook, sesamolie en maizena soto kruiden
- Kook noedels volgens de verpakking.
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg garnalen bak al roerend gaar ongeveer 2-3 minuten. Voeg asperges toe bak ongeveer 3 minuten mee. Roer het saus erdoor tot het goed en kook 2 minuten mee.
- Doe de noedels in kommetjes, doe de saus met garnalen en asperges erbij. Verdeel de sesamzaadjes en garneer met verse koriander.
