Pasta met truffelsaus en paddestoelen
-
- beef bowl
Wil je het recept ook maken, maar heb je daar nu geen tijd voor? Pin het recept dan op je eigen board of deel het recept en vind het later makkelijk terug!
Beef bowl met noedels en verse groente
De trend met bowls is volgens mij al voorbij, maar dat maakt mij helemaal niks uit, ik ben namelijk dol op bowls. Niet alleen ik, maar ook de kinderen. Het leuke is, je kunt eindeloos variëren met een bowl. Ik heb onder andere al eens een Teriyaki bowl, sushi bowl, tortilla bowl gemaakt, allemaal om je vingers bij af te likken. Nu was het de beurt aan de Beef bowl (klinkt alleen al goed). Ik wilde dit keer ook eens noedels gebruiken in plaats van rijst. Op zoek naar lekkere voorbeeld gerechten en uiteindelijk heb ik heel veel recepten door elkaar gebruikt. Hieruit kwam dit waanzinnige resultaat van een beef bowl met noedels en verse groente. Zeker weten dat je gaat genieten!
Ben jij ook zo dol op bowls?
Nodig (4 bowls)
- ±250 gram wok noedels
- 300 gram biefstuk puntjes
- 125 gram tauge
- 2 bosui
- 200 gram peultjes
- Kleine broccoli
- handje vol roosterde pinda’s
- sesamzaadjes
- SAUS:
- 3 el sesamolie
- 2 tenen knoflook
- 1 stukje gember
- 1 tl sambal
- 2 el sherry
- 2 el sweet chilisaus
- 2 el ketjap
- 1 el vissaus
Doen
- Marineer biefstuk met 1 el Sweet chilisaus, 1 el ketjap teen knoflook en 1 el vissaus. Kook de broccoli en peultjes. Bereid de noedels volgens de verpakking,
- Maak de saus. Doe sesamolie in een pannentje, fruit knoflook, met gember, ketjap en sambal. Blus met sherry en voeg de sweet chilisaus en vissaus toe.
- Bak de biefstuk puntjes in olie op hoog vuur. Leg op bord en dek af met aluminium folie.
- Doe noedels in een bowl. Verdeel de groente, de taugé en de beef. Garneer met lente ui, geroosterde pinda’s en sesamzaadjes.
