Fusion bruschetta met aubergine
Wil je het recept ook maken, maar heb je daar nu geen tijd voor? Pin het recept dan op je eigen board of deel het recept en vind het later makkelijk terug!
| Bereiding 30 min |
Hartig Genieten: Turks Brood Belegd met Gehakt en Groente
Ken je dat gevoel? Het is etenstijd, en je hebt weinig inspiratie voor wat je op tafel moet zetten. Gelukkig heb je een schaal vol groenten en een pakje gehakt uit de vriezer gehaald. Na een paar keer pasta deze week, wil je graag iets anders proberen. Net op dat moment besef je dat er nog een Turks brood in de voorraadkast ligt dat nodig opgewarmd moet worden. Het antwoord op je culinaire uitdaging? Een overheerlijk Turks brood belegd met gehakt en groente. Wat dit recept zo geweldig maakt, is dat je het volledig naar je eigen smaak kunt aanpassen. Hier zijn enkele tips om je op weg te helpen:
tips
1. Voeg pittigheid toe
Wil je wat meer pit aan je gerecht geven? Probeer een eetlepel ‘Nduja of gedroogde Harissa-chilipeper toe te voegen.
2. Varieer met groenten
Hoewel het gebruik van groenten die je bij de hand hebt een geweldige manier is om restjes op te maken, kun je ook experimenteren met nieuwe groenten. Venkel, champignons of groene asperges zijn uitstekende keuzes om aan je vulling toe te voegen.
3. Liever geen vlees?
Als je geen vlees wilt gebruiken, kun je kikkererwten of paddestoelen als eiwitrijke alternatieven overwegen. Ze passen perfect bij de groenten en brengen variatie in je maaltijd.
4. Speel met kruiden
Kruiden kunnen je gerecht naar een hoger niveau tillen. Probeer eens een theelepel ras el hanout of baharat toe te voegen voor extra smaak.
5. Variatie in Kaas
Vergeet niet te experimenteren met kaas! In plaats van geraspte kaas kun je ook mozzarella, feta of Parmezaanse kaas gebruiken
Het mooie van dit gerecht is dat je vrij bent om te experimenteren en je eigen draai eraan te geven. Je kunt het aanpassen aan de smaakvoorkeuren van je gezin en de ingrediënten die je bij de hand hebt. Dus, als je in de toekomst weer in een culinaire impasse zit, denk dan aan dit eenvoudige, smaakvolle gerecht als een heerlijke oplossing. Geniet van je hartige Turks brood belegd met gehakt en groente!
Kijk ook eens naar deze recepten van Turks Brood belegd:
Nodig
4 personen- 1 Turks brood, gehalveerd
- 400 gram (runder) gehakt
- 1 ui, gesnipperd
- paar takjes platte peterselie, gehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 aubergine, in blokjes
- 1 courgette, in blokjes
- 1 paprika in blokjes
- 3 el tomatenpuree
- 1 tl oregano
- 1 tl paprikapoeder
- tl komijn
- zout en peper naar smaak
- geraspte kaas
- olijfolie
keuken- benodigdheden
Doen
- Verhit een beetje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte ui en knoflook toe en fruit ze glazig. Voeg het gehakt toe en bak het rul en goudbruin.
- Voeg vervolgens de kruiden en tomatenpuree toe, breng op smaak met zout en peper, en voeg de groenten toe aan het gehakt. Laat het geheel een paar minuten sudderen tot de smaken goed zijn gemengd. Voeg de groenten toe en laat ze in ongeveer 10 minuten gaar worden. Verwarm ondertussen de oven voor op 200 ºC.
- Verdeel het gehaktmengsel over de twee helften van het Turkse brood. Bestrooi de bovenkant naar smaak met geraspte kaas. Bak het brood in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 10-15 minuten, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is. Haal het uit de oven en snijd het in punten.
