weekmenu nummer 38 van BonApetit

weekmenu nummer 38

Het was weer een heerlijk weekend. Zaterdag bezoek uit Den Haag van een collega Foodbloger AnniePannie, we raakte niet uitgekletst. ‘S avonds sinds lange tijd weer eens kookclubje, dat we geheel volgens corona regels buiten hebben gedaan met voldoende afstand. Het thema was Spaans. Ik heb een super lekker groente gerecht gemaakt, dat komt binnenkort online…. Gisteren stond eigenlijk op de planning om mosselen met zelfgemaakte frietjes te maken, maar zijn uiteindelijk gaan uiteten met mijn zusje en mijn ouders. Hoop dat jullie ook een fijn weekend hebben gehad. Nu verder met het weekmenu vol met heerlijke recepten.

gastblogger

Deze week is te gast Anouk’s kookboek. Anouk wilt op haar blog je kennis laten maken met makkelijke en smaakvolle vegetarische en vegan recepten. Ze is vegetariër maar sjanst zo af en toe met de vegan keuken. Ga met  Anouk mee op deze foodreis en ontdek de lekkerste recepten onder vlees.

Boodschappen

• aardappelen
• fijne doperwten
• wortel
• rucola
• kookroom
• boter
• radijsjes
• rode ui
• kippenpootjes
• knoflook
• sumak
• ras el hanout
• blikken tomaat
• gedroogde abrikozen
• citroen
• dadelstroop
• olijfolie
• kikkererwten uit blik
• verse platte peterselie en koriander
• komijnpoeder
• paprikapoeder
• Tahin
• 75 gram walnoten of pecan
• 4 stukjes roodlof
• pancetta
• witte wijn
• parmezaanse kaas
• salie
• penne
• sla
• rundergehakt
• ketjap
• sambal
• 5-spices
• ketoembar
• gembersiroop
• tomatenpuree
• blikje maïs
• sperzieboontjes
• eieren
• melk
• gerookte paprikapoeder
• limoen
• rode wijn azijn
• cayenne peper
• piri piri of rode pepers
• verse basilicum
• zalm
• paprika's
• tomaten
• verse tijm
• rijst
• broccoli