weekmenu nr41 van BonApetit

weekmenu nr41

Geveld door buikgriep, nog steeds niet helemaal in orde. Daardoor ben ik afgelopen weekend niet kunnen meegaan met de personeelsvereniging naar mijn geliefde stad Parijs. Zo jammer, maar het ging echt niet. Ik doe vandaag alleen het hoognodige en dan neem ik weer ik even rust. Maar ik laat jullie natuurlijk niet achter zonder nieuw weekmenu vol met lekkere recepten.

Gastblogger

JoorKitchen is deze week te gast in het weekmenu:

Ik schrijf  over eten en alles daaromheen en ik fotografeer en bedenk lekkere, simpele gerechten die ik graag met jullie deel. Meestal zijn deze recepten vega, soms met vis en op z’n tijd met vlees. Voor die laatste categorie vraag ik mijn vriend, ‘de man’, naar zijn favoriete recepten. Ook zijn recepten zijn zoveel mogelijk from scratch en zo min mogelijk uit potjes en pakjes. En eens in de zoveel tijd laat ik graag weten wat er allemaal rondom eten te doen en te vinden is en hoe je sommige basic skills het beste uit kunt voeren.

Boodschappen

• aardappels
• knoflook
• bospaddestoelen en/of kastanje champignons
• walnoten
• kastanjes
• verse tijm
• olijfolie
• groene groente naar keuze
• aubergines
• bloemkool
• olie
• kikkererwten
• gemalen komijn
• paprikapoeder
• gember
• rode ui
• curry madras
• blikje tomatenpuree
• blik tomatenblokjes
• kokosmelk
• verse koriander
• (runder)gehakt
• spek (blokjes)
• rozemarijn
• rode wijn
• courgettes
• tomaten
• aardappelschijfjes (voorgekookt)
• geraspte kaas
• boter
• melk
• bloem
• mosterd
• nootmuskaat
• kastanjechampignons
• zoete aardappelfriet of gewone friet
• witte wijnazijn
• suiker
• chilipoeder
• komijn
• sojasaus
• balsamicoazijn
• passata
• cherrytomaten
• limoen
• platte peterselie of koriander
• kipfilet of kippedijen in blokjes
• chorizo in blokjes (±1 cm)
• rode (punt)paprika
• paella rijst
• witte (droge) wijn
• kippenbouillon
• gerookte paprikapoeder
• saffraan
• doperwten
• citroen