herfstschotel uit de oven

Wil je het recept ook maken, maar heb je daar nu geen tijd voor? Pin het recept dan op je eigen board of deel het recept en vind het later makkelijk terug!

herfstschotel uit de oven

Tijd voor een herfstschotel uit de oven. Lekker met aardappels, paddestoelen en walnoten, dit is echt comfortfood ten top. Ik heb dit recept gebaseerd uit het kookboek Hartstikke mediterraan van Jansen en Jansen. In dit boek staan sowieso heerlijke recepten, zoals visfondue en tagliata.
Dat ik fan ben ovenschotels, is wel bekend. Je kunt het makkelijk voorbereiden en de oven doet het werk. Handig voor drukke doordeweekse dagen als iedereen op een ander tijdstip moet eten. Gelukkig hebben onze kinderen ook graag gerechten uit de oven (anders had ik een probleem). Onze zoon is niet zo dol op gekookte aardappels (ik ook niet trouwens) en uit de oven vindt hij dit wel lekker.

Variaties

Deze schotel is vegetarisch, maar je kunt eventueel ook worstjes of kipfilet toevoegen.  Nog meer groente in het gerecht? Doe er dan stukjes pompoen of regenboogwortels erbij.  Je kunt deze maaltijd een Italiaans tintje geven als je er (verse) Italiaanse kruiden aan toevoegt, zoals rozemarijn, oregano en salie. Serveer er een frisse salade bij. Ik ben reuze benieuwd hoe jij deze schotel het liefste eet.

dol op ovenschotel? Bekijk dan zeker ook eens onderstaande recepten:

• waanzinnige kip uit de oven
• traybake met rode bietjes, aardappels en worst
• ovenschotel met bloemkool en zoete aardappel