Recepten - Hoofdingredient: aardappel

Maak zelf je frietjes! Frietjes maken, veel werk? Tuurlijk als je naar de frituur gaat, is dat minder moeite, maar waarschijnlijk minder lekker. Als ik frietjes eet (ofwel zondig) dan moeten ze wel echt super lekker zijn. Zo ben ik echt dol op de Belgsiche frites, deze worden gebakken in reuzel (dierlijk niervet van een varken)* en is niet echt gezond. Een heel goed alternatief is zelf de patat maken. Zoals jullie weten verbouwen wij zelf friet aardappelen en hebben momenteel de schuur vol liggen met dit product. Gemiddeld 1 x per 3 weken ga ik aan de slag met de aardappel. Gelukkig krijg meestal wel hulp van de kinderen, ze schillen de aardappels of snijden ze in frietjes. Ik bak ze in olie, dat is beter dan reuzel. Veel gezonder is natuurlijk om ze in de oven of airfryer te bakken, maar dat is lang niet zo lekker (maar dat is mijn mening). tips Tegenwoordig is het heel hip om toppings op je friet te doen. Mijn favoriet blijft toch "friet special" met curry, (Belgische) mayonaise en uien, maar ook truffelmayo met Parmezaanse kaas (geïnspireerd door Brut172). Je kunt er ook satésaus, zoervleisj bij serveren of wat dacht je van guacamole en salsa. Er is voor ieder wat wils. Wat is lekker bij frietjes: duuvelkekip Limburgse gehaktballen mosselen *bron wikipedia

De allerlekkerste frietjes maak je zelf!

Gemakkelijke gratin met venkel, prei en aardappels