Weekmenu N40 van BonApetit

weekmenu N40

Nu de regels versoepelen, merk ik dat onze agenda steeds voller wordt. Dat vind ik niet perse prettiger, ik vind het ook heerlijk om spontane afspraken te maken. Ik moet dus weer op zoek naar een balans. Dat doe ik sowieso door structuur in mijn werkzaamheden te brengen. Dat houdt in, op maandag het nieuwe weekmenu 😉 Dit keer staat het menu vol met comfortfood (dat kunnen we wel gebruiken).

Gastblogger

De gastblog komt deze week van Mrs T Food. Haar liefde voor eten en koken met de paplepel is ingegoten, ze aten vroeger thuis zelden aardappelen, groenten en vlees, maar er stond nasi, bami, lasagne en hartige taarten op het menu. Als student kookte ze er lekker op los met pakjes en zakjes, maar tegen de tijd dat haar oudste dochter geboren werd, is gestopt met pakje-zakje-koken. Ze wilde voor haar koken zonder onnodige en ongezonde toevoegingen.

Boodschappen

• mager rundergehakt
• aardappels
• courgette
• uien
• knoflook
• gember
• komijn
• korianderzaadjes
• worcestersaus
• tomatenpuree
• tomaten
• olijfolie
• balsamico azijn
• bruine suiker
• (verse) rozemarijn
• verse salie
• oregano
• pancetta
• zwarte olijven
• ciabatta broodjes
• Parmezaanse kaas
• verse basilicum
• eieren
• halfvolle melk
• nootmuskaat
• paprikapoeder
• olijfolie
• rijst
• sesamolie
• wortelen
• Chinese kool
• kipfilet
• gembersiroop
• honing
• ketjap
• (rijst)azijn
• Sriracha of sambal
• 5-spices
• pindakaas
• lente ui
• kroepoek
• komkommer
• volkoren macaroni
• bloem
• (room)boter
• bloemkoolrijst
• tonijn (of vlees naar keuze)
• geraspte kaas
• nootmuskaat
• broccoli
• voorgekookte aardappels in schijfjes
• prei
• stevige vis in stukken ± 4 cm (denk aan zalm, tilapia, kabeljauw) of zeevruchtenmix
• (light) kookroom
• witte wijn
• geraspte kaas
• paneermeel