weekmenu nummer40 van BonApetit
Wil je het recept ook maken, maar heb je daar nu geen tijd voor? Pin het recept dan op je eigen board of deel het recept en vind het later makkelijk terug!
Ben jij op zoek naar een van de lekkerste visgerechten uit de oven? Probeer ons verrukkelijke recept voor een vispannetje uit de oven. Dit romige vispannetje is heerlijk tijdens de koudere dagen van het jaar. Een kwartiertje voorbereiding en ongeveer 20 minuten in de oven. Nauwelijks werk voor deze heerlijke vispan met groenten!
Heb je toch meer zin in vlees dan in vis? Probeer deze ovenschotel van kip met tomatensaus eens!
Smullen maar!
Nodig (4 à 6 personen)
- 400 gram voorgekookte aardappels in schijfjes
- 300 gram wortels heel fijn gesneden
- 300 gram prei heel fijn gesneden
- 1 grote ui gesnipperd
- 1 geperste teen knoflook
- 350 gram stevige vis in stukken ± 4 cm (denk aan zalm, tilapia, kabeljauw) of zeevruchtenmix
- 250 gram (light) kookroom
- 4 el witte wijn
- 75 gram geraspte kaas
- 4 el paneermeel
- olijfolie
- peper en zout
Doen
- Verwarm de oven op 200 C.
- Fruit ondertussen gesnipperde ui en knoflook in een braadpan van circa 22 cm met olie. Voeg prei en wortel toe en laat de groenten ongeveer 15 minuten bakken op zacht vuur. Vergeet niet af en toe te roeren!
- Haal de pan van het vuur en leg de stukken vis op de groenten.
- Meng de room met witte wijn, peper en zout en schenk deze over de vis.
- Verdeel de schijfjes aardappel over de vis en strooi hier wat kaas over. Doe hier vervolgens paneermeel over en besprenkel het geheel met wat olijfolie.
- Plaats 20 minuten in de oven en garneer je vispannetje met wat peterselie.
- Tip: serveer het vispannetje samen met een frisse salade.
