weekmenu nr3 van BonApetit
Wil je het recept ook maken, maar heb je daar nu geen tijd voor? Pin het recept dan op je eigen board of deel het recept en vind het later makkelijk terug!
| Bereiding 35 min |
Vispannetje
Ik ben echt dol op vis, ik probeer dit zeker twee keer in de week te maken. Gelukkig lusten onze kinderen ook graag maaltijden bereidt met vis of dat nou scampi, zalm of mosselen zijn. Ben jij net als mij ook altijd op zoek naar de lekkerste visgerechten uit de oven? Dan heb ik nu het perfecte gerecht voor je, mijn nieuwe favoriet 😉 Probeer eens dit verrukkelijke recept voor een vispannetje uit de oven. Dit romige vispannetje is heerlijk tijdens de koudere dagen van het jaar, maar kan ook zeker in andere jaargetijden. Een kwartiertje voorbereiding en ongeveer 20 minuten in de oven. Nauwelijks werk, dat doet de oven, voor deze heerlijke vispan met aardappelschijfjes en groenten! Een uitstekend gerecht voor doordeweekse dagen. Je kan er nog een lekkere frisse salade bij serveren. Ik ben benieuwd of dit gerecht ook bij jou zo in de smaak valt?
Tip: serveer het vispannetje samen met een frisse salade.
Dol op vis? Probeer dan ook eens onderstaande recepten:
- zalige Italiaanse zalm uit de oven
- zalige zalm uit de oven met piri piri saus
- broodje met zalmsalade
- zalige poké bowl met zalm
- penne met zalm en witte asperges
Wist je dat ik ook eigen Youtube kanaal heb, waar je instructie filmpjes kunt zien van heerlijke recepten?
Nodig
(4 à 6 personen)- 400 gram voorgekookte aardappels in schijfjes
- 300 gram wortels heel fijn gesneden
- 300 gram prei heel fijn gesneden
- 1 grote ui gesnipperd
- 1 geperste teen knoflook
- 500 gram stevige vis in stukken ± 4 cm (denk aan zalm, tilapia, kabeljauw) of zeevruchtenmix
- 250 gram (light) kookroom
- 4 el witte wijn
- 75 gram geraspte kaas
- 4 el paneermeel
- olijfolie
- peper en zout
keuken- benodigdheden
Doen
- Verwarm de oven op 200 C. Fruit ondertussen gesnipperde ui en knoflook in een braadpan van circa 28 cm met olie. Voeg prei en wortel toe en laat de groenten ongeveer 15 minuten bakken op zacht vuur. Vergeet niet af en toe te roeren!
- Haal de pan van het vuur en leg de stukken vis op de groenten, kruid met peper en zout naar smaak.
- Meng de room met witte wijn, peper en zout en schenk deze over de vis.
- Verdeel de schijfjes aardappel over de vis en strooi hier wat kaas over. Doe hier vervolgens paneermeel over en besprenkel het geheel met wat olijfolie.
- Plaats 20 minuten in de oven en garneer je vispannetje met wat peterselie.
