weekmenu n40 van BonApetit

weekmenu n40

Vier feesten in één weekend, super gezellig, maar wel heel druk. Jammer dat soms alles tegelijkertijd plaatsvindt. Nog één week en dan wordt het rustiger met verjaardagen. Dit is niet heel handig als je een paar kilootjes kwijt wilt. Ik had mezelf zaterdag laten wegen bij de sportschool, gelukkig was ik niet aangekomen (wat al een hele prestatie is, vind ik zelf). Ik ga vandaag gewoon weer opletten en wie weet, ben ik komende zaterdag wellicht wat gewicht verloren. Voor nu heb ik in ieder geval weer een nieuw weekmenu voor jullie klaarstaan met lekkere doordeweekse recepten en natuurlijk een weekendtip

gastblogger

De gastblogger van deze week is Tessa loves Cooking: 

Hallo allemaal,

Mijn naam is Tessa (maar dat gaf tessalovescooking vast al aan). Ik woon in Heerlen en daar ben ik 50 jaar geleden ook geboren. Mijn liefde voor koken heb ik nog niet zo heel lang. Voordat ik mijn huidige vriend Sten leerde kennen ben ik lang single geweest. Ik kookte simpelweg nooit, uit gemakzucht. Maar toen ik acht jaar geleden Sten tegen het lijf liep, werd ik langzaamaan gebombardeerd tot kok. Hij bleek helemaal een ramp in de keuken te zijn, dus de keus was snel gemaakt. Hij houdt van eten en ik bleek van koken te houden. De eerste jaren voornamelijk alles uit pakjes en zakjes. Denk Wereldgerechten! En daarna langzaamaan gaan experimenteren met recepten en Hellofresh. En toen is dus mijn Insta tessalovescooking ontstaan. Tegenwoordig maak ik nooit meer iets uit pakjes en is alles vers. Ik volg op Instagram inspirerende sites, waaronder die van Astrid. En ik ben verzot op kookprogramma’s. Dus inspiratie genoeg.

Boodschappen

• bladerdeeg
• spinazie
• magere kwark
• geraspte kaas
• eieren
• snufje nootmuskaat
• Griekse yoghurt (0% vet)
• kipfilet
• verse koriander
• blikje tomatenpuree
• tomaten
• cashewnoten
• mango
• verse munt
• limoen
• rijst
• olie
• uien
• knoflook
• rode chilipeper
• chilipoeder
• komijn
• kurkuma
• paprikapoeder
• korianderpoeder
• gember
• tomatenblokjes
• baharat kruiden
• gehakt
• verse platte peterselie
• kurkuma
• eieren
• courgettes
• Turks brood
• (zelfgemaakte) knoflooksaus
• gekruid rundergehakt
• chorizo
• Mexicaanse kruiden
• paprika
• penne
• passata
• geraspte belegen kaas
• zure room
• courgette
• pompoen
• zak ovengroente: koolraap, zoete aardappel, ui (of 1 koopraap, 2 zoete aardappels en 1 ui)
• wortels
• (groente) bouillon
• garam masala
• pannenkoeken
• blikje zalm
• augurken
• appel
• ketchup
• mayonaise
• mosterd
• worcester saus
• verse peterselie
• broodjes