Weekmenu #48 van Bonapetit!

Ik ben flink vooruit aan het werken met weekmenu #48 en weekmenu #49 staat ook al in de steigers, want komende week heb ik geen tijd om te bloggen. Dan moet ik poetsen, inpakken, verhuizen, opruimen etc… Gelukkig krijgen we voldoende hulp. Ook op BONAPETIT krijg ik hulp van een oud-collega en in januari gaan we weer samen werken, verheug ik me op. Dus komende week zal Nadja haar eerste blog schrijven en in de toekomst zal ze vast en zeker vaker gastblogs doen op BONAPETIT.

WEEKMENU #48:

maandag: De week begint met lekkere Oosterse spruitjesstamppot met stukje gebakken zalm, echte variatie op de traditionele herfst/winterkost. 
dinsdag: Vandaag staat Pasta al forno “BonApetit” met een frisse salade op het menu. Dit gerecht heb destijds gemaakt toen ik deed koken volgens “alfabet”, dit is overduidelijk de letter “P”. (zie je ook aan de fotografie, dat dit een hele poos geleden is gemaakt).
Vegetarische variant: laat de pancetta weg.

woensdag:  Altijd ouderwets lekker…. Schnitzels met gebakken aardappels en broccoli. Vegetarische variant: vervang de schnitzels door een vegetarische variant.

donderdag: Weer eens iets heel anders, kip-curry met een frisse mangosalade staat vanavond op tafel! Vegetarische variant: vervang de kip door stukjes vis.

vrijdag: Het weekend kan beginnen met deze verrukkelijke vis met zelfgemaakte pesto en een lekkere salade.

BOODSCHAPPEN WEEKMENU #48

• spruitjes
• aardappels
• uien
• knoflook
• gember
• ketjap
• bruine suiker
• ongezouten pinda’s
• pancetta
• rode peper
• courgette
• paprika
• rode wijn
• Italiaanse kruiden
• kaneel
• blikken tomaat
• pipe regate
• mozzarella
• parmezaanse kaas
• kookroom
• paneermeel
• Schnitzels
• salade
• broccoli
• Griekse yoghurt
• kipfilet
• verse koriander
• tomatenpuree
• tomaten
• cashewnoten
• mango
• verse munt
• limoen
• rijst
• chilipoeder
• komijn
• kurkuma
• paprikapoeder
• korianderpoeder
• pijnboompitten
• zongedroogde tomaten met olie
• verse basilicum
• olijfolie
• kabeljauw
• bloem
• parmaham

Lees ook eens:

• weekmenu 45
• weekmenu 46
• weekmenu 47