Recept van kipsalade, echt de allerlekkerste!

recept van kipsalade

Dit recept van kipsalade heb ik ooit gekregen van Tante Tiny, dit echt de allerlekkerste salade. Dit gerecht is echt zo eenvoudig te maken, maar echt ontzettend smaakvol. Je kunt dit lekker eten op een broodje, op stokbrood maar ook op een toastje bij de borrel. Voor mijn verjaardag had ik ook een kom salade gemaakt en is meer dan goedgekeurd (tenminste hij was op en dat is een goed teken). De receptuur zoals hieronder omschreven is voor een royale kom, dus heb je minder nodig, gebruik dan maar de helft van de ingrediënten. Onze slager in het dorp verkoopt ook ongeveer deze kipsalade en als ik geen tijd heb, is dit echt een goede vervanger. Ik heb sowieso heel graag een salade op een broodje. Naast kipsalade op mijn broodje ben ik ook dol op tonijnsalade, zeker die met appeltjes (lekker fris). Dat is een heerlijk begin van het weekend.  Welke salade is eigenlijk jouw favoriete?

Dol op salades? Kijk dan zeker eens naar onderstaande recepten:

• surimisalade met ei, lekker bij de borrel
• eiersalade met truffel en Parmezaanse kaas
• ouderwets lekker aardappelsalde
• oma’s Limburgse koude schotel

Echt heel tof als je me ook wilt volgen op Facebook!

Nodig

• 2 kipfilets
• 1 pot van 320 gram zilveruitjes
• 1 pot van 330 gram Wortelsalade zoetzuur
• 1 pot champignons plakjes 280 gram
• 4 el mayonaise
• 2 el crème fraîche of room
• peper en zout naar smaak

Doen

1. Kook de kipfilet in peper en zout naar smaak ongeveer in 25 minuten gaar. Schud af en Laat afkoelen.
2. Trek de kipfilet met 2 vorken uit elkaar en doe in een kom.
3. Laat de uien, wortels en champignons uitlekken en doe bij de kip. Meng met mayonaise, crème fraîche en kruid af met peper en zout. Als je het te droog vindt, voeg er dan nog mayonaise of créme fraîche aan toe.