Luxe baguette met parmaham en kruidenboter

LUXE BAGUETTE –

Een paar weken is mijn nieuwe stagiaire Estefania begonnen. Samen hebben we gekeken, waar ze graag over wil gaan bloggen. Ze is geen keukenprinses, maar dat is juist heel goed, want ik sla soms stappen over. We hebben daarom gekozen voor hele eenvoudige lunchgerechten met hele duidelijke afbeeldingen en uitleg. Ze heeft er eigen logo ontworpen en mogen stylen. Ik ben benieuwd wat ervan vindt?

Este’s Lunchbox

Hallo iedereen,

Mijn naam is Estefania en ik ben 18 jaar. Sinds 2 september ben ik 3e jaars studente Mediavormgeving op het Arcus college in Sittard. Ook ben ik toen meteen begonnen met mijn stage bij Bonapetit. Met deze stage wil ik me verbeteren in fotografie. Mijn taak is om het komende halfjaar lunchgerechten te maken. Mijn bijnaam is Este, vandaar “Este’s lunchbox”. Ik hoop dat jullie de gerechten lekker vinden.
Astrid heeft zelf kruidenboter* gemaakt dus deze gaan we gebruiken voor het allereerste lunchgerecht. We gaan een luxe baguette met kruidenboter en parmaham maken. Het is snel klaar en lekker makkelijk. Natuurlijk smaakt het ook heerlijk! Heb je geen zelfgemaakte kruidenboter of er geen tijd voor, kun je ook kant en klare gebruiken.

Ik zie jullie graag bij de volgende lunchbox!

Zelf kruidenboter maken:

Hak handje vol peterselie, bieslook (en eventueel andere verse kruiden, die je lekker vindt)  en  2 tenen knoflook fijn. Meng de kruiden en knoflook met 200 gram roomboter op kamertemperatuur en breng op smaak met peper en zout.. Doe de kruidenboter in een kommetje of in folie. Bewaar in de koelkast tot gebruik.

Op zoek naar nog meer lekkere lunchgerechten? Kijk dan eens op;

• broodje spianata romana met truffelmayonaise
• geweldig gevuld broodje met champignons
• zalig broodje met zelfgemaakte zalmsalade
• buitengewoon broodje gevuld met hete kip
• favoriet broodje met rosbief en rucola

Nodig

• 2 el (zelfgemaakte) kruidenboter*
• 6 zongedroogde tomaten
• twee afbakbroodjes
• handje vol met sla
• 2 plakken parmaham

Doen

1. Verwarm de oven op 180 ºC.  Snijd het broodje doormidden en smeer op elke helft de kruidenboter. Verdeel de gedroogde tomaten erop en leg hierna een plakje parmaham op het broodje.
2. Bewaar de sla voor later. Zet het broodje ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven.
3. Haal het broodje uit de oven en doe er nog wat sla op.

Smakelijk eten