Kip Siam – mijn versie!
-
- broodje hete kip
Wil je het recept ook maken, maar heb je daar nu geen tijd voor? Pin het recept dan op je eigen board of deel het recept en vind het later makkelijk terug!
broodje hete kip
Nog even en dan is het weekend! De komende vrije dagen staan in teken van verjaardagen. Mijn schoonmoeder is jarig en we gaan zondag lekker uiteten. Mijn vader wordt ook 71 jaar en mag komend weekend elke dag 3 uurtjes naar huis van uit het ziekenhuis. Al een hele vooruitgang. Verder hebben we zaterdag ook nog een kinderverjaardag, drukke agenda dus.
Niet zoveel tijd, dus staat dit keer staat er een buitengewoon gevuld broodje hete kip op het menu. Heerlijk en simpel te bereiden. Eens wat anders dan een broodje kaas!
TIP: je kunt deze saus ook uitstekend met rijst eten en een komkommersalade.
Andere lekkere Aziatische gerechten:
- Heerlijke salade bowl op Aziatische wijze
- Bizar lekkere steakrolletjes met groente
- Zalige zoetzure kip
Nodig
- 2 el arachide-olie
- 200 gram kipfilet in blokjes
- 1gesnipperde ui
- 1 teen knoflook, geperst
- 1 à 2 tl sambal (naar smaak)
- 5 el ketjap
- 1 el bruine suiker
- 1 el honing
- 1 tl 5-spices
- 150 gram champignons in plakjes
- 100 gram taugé
- seroendeng
- 2 stengels lente-ui in ringetjes
- 4 Kaiser broodjes
Doen
- Snijd het kapje van het Kaiser broodje en hol het broodje uit met een lepel. Meng ketjap, honing en bruine suiker in een kommetje
- Doe arachide olie in een wok en fruit ui, knoflook. Doe er sambal naar smaak bij, hoe meer sambal hoe heter de kip ;-). Voeg de kip toe en laat gaar worden. Doe de champignons, 5 spices en het ketjapsausje erbij. Laat het geheel 20 minuten pruttelen. Als de saus te dun is, bind eventueel met maizena.
- Doe de kip in het uitgeholde broodje, garneer met seroendeng, taugé en lente-ui. En nu gaan smullen van je buitengewone gevuld broodje met hete kip!
