Frisse Aziatische salade bowl!


Op Instagram en Pinterest zie je overal salade bowls voorbij komen op de tijdlijnen van foodbloggers. De trend van de afgelopen tijd. De ene bowl ziet er nog smakelijker uit dan de ander. Je ziet ze in alle smaken, van Oosters, Mexicaans en Italiaans. Dan kan ik natuurlijk niet achter blijven en ik heb eens een frisse Aziatische salade bowl gemaakt. Toevallig kwam een oud-collega (vriendin) langs en we hebben samen de bowl gekeurd… Nou zeker weten voor herhaling vatbaar! Handig je kunt een bowl al makkelijk van te voren maken (wel de dressing er nog niet opdoen) en meenemen als lunchpakket of bij de picknick!

NODIG (4 bowls):

  • 1 avocado in plakjes
  • ± 150 gram gerookte kipfilet in plakjes
  • 2 tomaten in partjes
  • een halve komkommer in dunne plakjes
  • 100 gram noedels
  • 125 gram taugé
  • zakje gemengde salade
  • lente-ui in ringen
  • 50 gram ongezouten pinda’s
  • verse koriander

NODIG voor dressing:

  • sap van 1 sinaasappel
  • sap van 1 citroen
  • 3 el rijstazijn, 2 el vissaus
  • 1 el sweet chilisaus
  • 1 el gembersiroop
  • 1 el bruine suiker
  • paar takjes fijngehakte verse koriander, bieslook en munt
  • peper en zout naar smaak

DOEN:

  1. Meng alle ingrediënten voor de dressing (deze kun je zeker een week in de koelkast bewaren).
  2. Kook de noedels volgens de verpakking en laat afkoelen. Doe de sla verdelen onder in de bowl. Leg elk ingrediënt (tomaat, avocado, komkommer, noedels, gerookte kip, taugé, nootjes, lente-ui) op zijn eigen plek in de bowl Leg niet dezelfde kleuren naast elkaar, maar varieer. Garneer de bowl met verse koriander en serveer de dressing apart.

Smakelijk eten!

IK mag weer van Asian Food Lovers 5 euro korting geven bij een bestelling van minimaal 15 euro. De kortingscode is BONAPETIT15. Nog een reden om deze heerlijke Aziatische salade bowl te bereiden of een ander lekker Aziatisch gerecht. Bijvoorbeeld:

Comments

comments