Zalige Italiaanse zalm uit de oven

Italiaanse zalm uit de oven

Als je op zoek bent naar een heerlijk en gezond gerecht om te serveren voor het diner, dan is Italiaanse zalm uit de oven een uitstekende keuze. Dit gerecht is gemakkelijk te bereiden en bevat een scala aan gezonde ingrediënten, waaronder zalm, tomaten, olijven en kruiden. Hieronder volgt een eenvoudig recept om Italiaanse zalm uit de oven te maken. Dit gerecht doet je verlangen naar de zomer, vakantie, lange tafels, dineren met vrienden bij de ondergaande zon. Hopelijk is dat deze zomer weer mogelijk. Maar tot dan kun je lekker genieten van deze heerlijke ovenmaaltijd met zalm. Super simpel, de oven doet het werk en je zit binnen 30 minuten aan tafel. Zalm bevat sowieso heel veel gezonde vetten, vitaminen en mineralen en goed voor je vitamine D aanmaak. Dat is dan weer goed onder andere voor je hart, bloedvaten, haar en huid. Heel fijn allemaal, maar ik vind zalm vooral heel erg lekker 😉 Probeer dit recept voor Italiaanse zalm uit de oven en ontdek hoe eenvoudig en heerlijk gezond eten kan zijn!

tips:

1. Ga voor verse zalm van goede kwaliteit.
2. Hoewel tomaten en olijven een belangrijk onderdeel zijn van dit gerecht, kun je ook experimenteren met andere groenten. Voeg bijvoorbeeld courgette, paprika of rode ui toe.
3. Pas de kruiden aan op basis van je persoonlijke voorkeur. Voeg bijvoorbeeld wat verse basilicum, oregano of tijm toe voor een authentieke Italiaanse smaak.
4. Maak je maaltijd compleet door de Italiaanse zalm te serveren met bijgerechten zoals geroosterde groenten, een frisse salade, pasta of gestoomde rijst.
5. Zorg ervoor dat je de zalm niet te lang in de oven laat. Hierdoor kan de vis uitdrogen. Houd de gaartijd goed in de gaten en controleer regelmatig of de zalm gaar is.

Nog meer lekkere recepten met zalm? Lees dan eens: 

• zalige zalm uit de oven met piri piri saus
• broodje met zalmsalade
• zalige poké bowl met zalm
• penne met zalm en witte asperges

Nodig

• verse zalmfilet (±800 gram)
• 2 citroenen in plakjes
• 2 tenen knoflook geperst
• 500 gram diverse kleuren tomaatjes in kwarten
• 150 gram groene en zwarte olijven in plakjes
• 2 el kappertjes
• 3 el olijfolie
• 2 el (room) boter
• peper & zout naar smaak
• 20 gram verse Italiaanse kruiden gehakt (rozemarijn, tijm, salie en oregano)

Doen

1. Verwarm de oven op 200 ºC. Leg de zalm op een ovenschaal met bakpapier, breng op smaak met peper en zout.
2. Rangschik de gewassen tomaatjes, citroenen, kappertjes, olijven, knoflook en de verse kruiden op en rondom de zalm.
3. Sprenkel de olijfolie erover en verdeel stukjes boter.  Zet 20 -30 minuten in de oven, totdat het gaar is. Dat is verschillend per oven, dus kijk even tussendoor.
4. Serveer met pasta en een salade.

Smakelijk eten.