Cake in een mok op 3 verschillende manieren!

Cake in een mok

Bowien had weer zo’n lekker en goed idee, cake in een mok ofwel mug cake (ik had er nog nooit van gehoord). Super lekker en ook nog eens snel klaar! Echt iets voor mij, want bakken is niet helemaal mijn ding. Ze heeft de recepten van drie verschillend versies gemaakt. Mijn favoriet is die met appel, welk vindt jij het lekkerste?

Bowiens Baksels

Altijd als het koud is buiten, ga ik thuis voor de kachel zitten met mijn favoriete mok, meestal zit er thee in. Maar hoe leuk is het, als er eens een cakeje in zit!
Een mug cake (=cake in een mok) is zo makkelijk om te maken en ook binnen een paar minuten klaar, wat wil je nog meer. Het leek me daarom een leuk idee om drie verschillende recepten voor te bedenken. Je kunt de mug cakes uit de mok halen en dan samen delen, daar zijn ze groot genoeg voor. Mijn favoriet is die met koekjes smaak, welke is jouw favoriet? Ik ben benieuwd!

Tot baksels!

Zin in andere baksels? Kijk dan zeker eens naar onderstaande recepten:

• Appelroosjes
• Ambachtelijke amandelkoek met dadels
• heerlijke herfsttaart met walnoten en koffie
• herfstpret met paddestoelkoekjes
• waanzinnige kaneel wafels!

Nodig

• NODIG (voor chocolade mug cake met dadels en noten):
• 1 ei
• 1 eetlepel honing
• 1 eetlepel cacaopoeder
• 2 eetlepel zelfrijzend bakmeel
• handje pitloze dadels
• handje walnoten
• handje hazelnoten
• NODIG (voor appeltaart mug cake):
• 1 ei
• 20 gram boter
• 1 eetlepel melk
• klein scheutje vanille extract
• 3 eetlepels bruine basterd suiker
• 2 eetlepels speltmeel
• 4 eetlepels zelfrijzend bakmeel
• halve appel in stukjes
• kaneel naar smaak
• NODIG (voor chocolate chip mug cake):
• 1 ei
• 25 gram boter
• 2 eetlepels suiker
• 1 eetlepel bruine basterdsuiker
• 40 gram bloem
• ¼ theelepel bakpoeder
• snufje zout
• handje chocolade vlokken

Doen

chocolade mug cake met dadels en noten

1. Klop het ei los in de mok. Zeef het meel en de cacaopoeder in een kom en voeg toe in de mok. Schenk vervolgens de honing erbij en roer tot een goed mengsel.
2. Hak de walnoten, hazelnoten en de dadels in stukjes, doe dit  in de mok en roer het door elkaar.
3. Zet de mug cake 2 minuten in de magnetron op 800 watt.

appeltaart mug cake

1. Smelt de boter en klop dan los met het ei in de mok. Voeg de melk, het speltmeel, zelfrijzend bakmeel, amandelextract en de suiker toe en roer tot een glad mengsel. Meng vervolgens de stukjes appel door het deeg.
2. Zet de mug cake 2 minuten in de magnetron op 800 watt.

chocolatechip mug cake

1. Smelt de boter en schenk dan in de mok. Voeg de suiker en de basterdsuiker toe en roer tot een goed mengsel. Klop dan het ei erdoor. Roer vervolgens de bloem, bakpoeder en het snufje zout erdoor.
2. Meng  de chocolade vlokken door het deeg.
3. Zet de mug cake 2 minuten in de magnetron op 800 watt.

En nu smullen maar………