weekmenu nummer5 van BonApetit

weekmenu nummer5

Terug van een heerlijke vakantie. Wat hebben we genoten van het tropische Curaçao. Als ik tijd heb, zal ik daar ook een blog over schrijven. In ieder geval ben ik bijgekomen van de jetlag en ga weer volop aan de slag. Te beginnen met het nieuwe weekmenu vol met lekkere doordeweekse recepten.

Gastblogger

Bijna mijn vaste gastblogger van de weekmenu is Hanneke van Culinea.

Ik ben mijn recepten op een website te gaan posten. Dit is www.culinea.nl geworden. Hier plaats ik de meeste recepten waar wij van genieten, fotografeer ze eerst en schrijf ze daarna uit. Ik ben opgegroeid met de klassieke Franse keuken, maar door het vele reizen kwam ik in aanraking met talrijke andere smaken. Ik ben gek op de Aziatische en Italiaanse keuken maar vooral de kruidige smaken uit het Midden Oosten hebben mijn voorkeur. Ik kook dagelijks vers en met zoveel mogelijk lokale ingrediënten van het seizoen.

Boodschappen

• spekreepjes
• honing
• ketjap
• knoflook
• spruitjes
• aardappels
• zonnebloemolie
• boemboe goreng
• melk
• (room)boter
• olijfolie
• kipfilet
• rode peper
• (oranje) paprika
• Mexicaanse kruiden
• kippenbouillon of groentebouillon
• zwarte bonen
• blikje maïs
• rijst
• limoen
• verse koriander
• geraspte kaas
• tortillachips
• tomatenblokjes
• tomatenpuree
• uien
• cayennepeper
• komijnzaad
• chilipoeder
• paprikapoeder
• eieren
• peterselie of koriander
• Turks brood
• winterpeen
• preistengel
• tijm
• olijfolie
• gebraden kalkoen
• gekookte boontjes
• erwten (diepvries)
• kalkoenjus/bouillon
• aardappelpuree
• cheddar kaas
• bloem
• gele paprika
• tomaat
• bolletjes mini mozzarella
• verse spinazie
• verse basilicum
• Italiaanse kruiden
• olijfolie
• witlof
• appel
• pecannoten of walnoten
• oude kaas
• citroen
• appelstroop
• appelazijn
• mosterd