weekmenu nummer 51 van BonApetit

weekmenu nummer 51 van BonApetit

Niet mijn favoriete start van de maandag: ik kom net terug van de tandarts. Gelukkig kreeg ik wel complimenten over mijn gebitsverzorging, maar voor mijn plezier ga ik er echt niet naartoe. Verder is het weekend weer voorbijgevlogen. Ik heb veel in de keuken gestaan: 75 worstenbroodjes gebakken en een heerlijke lasagne gemaakt (ultiem comfortfood). Gisteren in Maastricht de laatste kerstcadeaus gekocht en tussendoor genoten van een heerlijke uiensoep. Nu verder met de nieuwe week, natuurlijk met een nieuw weekmenu vol lekkere recepten!

gastblogger

Shana’s foodblog is te gast in het nieuwe weekmenu: Ik ben Shana, ergotherapeut en in mijn vrije tijd een gepassioneerde foodlover. Al van jongs af aan ben ik gefascineerd door eten en stelde ik mijn moeder dagelijks de vraag: “Wat eten we morgen?”. Toen ik zelf begon te koken, experimenteerde ik met verschillende gerechten, vooral buiten de traditionele boerenkost. Als flexitariër focus ik op vegetarische recepten met veel groenten, quinoa, bulgur en couscous. Daarnaast laat ik me inspireren door keukens van over de hele wereld, zoals de Italiaanse en Mexicaanse keuken.

Boodschappen

• witlof
• pastinaak
• rozijnen
• notenmix macadamia
• ricotta
• suiker
• olijfolie
• (room) boter
• azijn
• mosterd
• rode ui
• aardappels
• noedels
• spruitjes
• nasi/bami vlees
• paprika
• (arachide) olie
• ketjap
• gembersiroop
• cashewnoten
• wortels
• prei
• knoflook
• olijfolie
• rundergehakt
• komijn
• kerriepoeder
• tomatenpuree
• tomaten uit blik
• gedroogde chilipeper
• rode wijn azijn
• Roomboter
• eieren
• gerookte paprikapoeder
• 500 gram ravioli (ik koos ravioli gevuld met burrata uit het deluxe gamma van Lidl)
• sjalot
• gehakt
• pesto rosso
• kookroom
• rucola
• kipfilet
• kippenbouillon
• uien
• bleekselderij
• diepvries) erwten
• kookroom
• bloem
• peterselie
• stokbrood
• kruidenboter