Weekmenu no46 van BonApetit

WEEKMENU NO46 – Trots… dat ben ik zo op onze dochters. Ze hebben dit weekend twee maal opgetreden in de schouwburg met hun dansgroep. Met name bij de klassieke dansen, sprongen de tranen in mijn ogen. Wat worden die meiden toch snel groot en gaat de tijd snel (oei, wat een cliché, maar oh zo waar). Gisteravond zijn we met z’n alle gaan uit eten om het weekend af te sluiten. Nu weer het begin van de nieuwe week, met een nieuw weekmenu.

Andréa Janssen verzorgt deze week de gastblog. Andréa’s passie is koken. Samen met haar man en drie zonen woon ik in Brabant, in de buurt van Oss. Ze hebben een familiebedrijf in de fotografie en daarnaast = dit heerlijke foodblog. Zo lang ik ze zich  kan herinneren is koken en bakken een passie van haar. Vroeger toen ze heel jong was struinde ze de bibliotheek door naar nieuwe kookboeken. Heerlijk wegdromen bij de recepten en ondertussen kon ze bij het lezen van het recept al proeven hoe het ging smaken en hoe het er uit zou komen te zien.

Boodschappen

• aardappels
• witlof
• gekookte en/of gerookte ham
• geraspte kaas
• mosterd
• melk
• roomboter
• nootmuskaat
• olijfolie
• kipfilet
• uien
• knoflook
• rode peper
• paprika
• tomatenpuree
• Mexicaanse kruiden
• blik tomatenblokjes
• kippenbouillon
• blikje zwarte bonen
• blikje maïs
• rijst
• limoen
• verse koriander
• tortillachips
• tofu
• sinaasappelsap
• soja saus
• sriracha of 1 tl tabasco
• sweet chili sauce
• citroen
• avocado
• wortel
• lente-ui
• sesamzaadjes
• maizena
• arachide olie
• varkenslapjes
• shoarma kruiden
• bladerdeeg
• sperzieboontjes
• tijm
• kleine tomaatjes
• courgette
• volkoren tortilla's
• pijnboompitjes
• mozzarella
• rucola
• zongedroogde tomaten
• zwarte olijven
• verse basilicum
• groene peperbolletjes
• ansjovis
• kappertjes