weekmenu n36 van BonApetit

weekmenu n36

Afgelopen weekend was op ons terrein het bondsfeest van de Schutters. Een echt Limburgse traditie, met optochten, muziek, schieten, en vooral heel gezellig. Ik had geen zin om in de keuken te staan, terwijl buiten nog flink gefeest werd, dus het is een frietje geworden. Deze week ga ik extra goed opletten (dat neem ik me eigenlijk elke week voor), maar morgen ga ik uiteten met mijn oud-collega’s. Ik ga het gezondste gerecht op de kaart zoeken ;-). In ieder geval staat er een nieuw weekmenu klaar vol met heerlijke recepten.

gastblogger

Te gast in het menu is deze week KeukenAterlier:

Ik ben Louise en laat graag mijn culinaire creativiteit de vrije loop in mijn KeukenAtelier. Het bedenken van lekkere recepten en deze voorzien van smakelijke foto’s en kleurrijke illustraties is ooit begonnen als hobby. Maar inmiddels is het uitgegroeid tot mijn werk, waar ik nog steeds veel plezier aan beleef! De creativiteit vind je onder meer terug in mijn recepten waarin ik ook graag tips deel om te kunnen variëren en improviseren met ingrediënten. Afhankelijk van wat er in de koelkast of op de fruitschaal aan restjes op ons wacht. Mijn voldoening is het grootst wanneer via een reactie blijkt dat ik mijn enthousiasme heb kunnen overbrengen en inspiratie heb kunnen bieden voor een heerlijke maaltijd of gebakken lekkernij. Hopelijk lukt dat ook nu. 😊

Boodschappen

• worst
• rode bietjes
• aardappels
• zoete aardappel
• wortels
• verse salie
• knoflook
• balsamico azijn
• olijfolie
• rode ui
• mosselen
• platte peterselie
• roomboter
• tijm
• laurierblad
• witte wijn
• spaghetti
• verse rode peper
• sla
• zilvervliesrijst
• rundergehakt
• ketjap manis
• sambal
• komijnpoeder
• sereh
• verse gember
• panko of paneermeel
• nasi groente (wortel, paprika, taugé, prei, Chinese kool)
• olie
• courgette
• aubergine
• cherry tomaten
• gele paprika
• kikkererwten (uitgelekt 265 g)
• groentebouillon
• orzo pasta
• Costa Ligure Pesto Genovese vegan mozzarisella*
• biologische citroen
• extra vierge olijfolie
• feta
• basilicum
• gua Bao bun
• kippendiijen
• bramenjam
• chili vlokken
• sojasaus
• suiker
• pinda's
• Zakje witte kool
• Zakje rode kool
• Zakje wortels julienne
• rijstazijn
• sesamolie
• honing
• middelgrote tomaten i
• Parmezaanse kaas
• mozzarella
• 100 gram broodkruim (of paneermeel)
• ei