Smullen van Saltimbocca
weekmenu N06
Dit weekend zal voor veel Nederlanders in het teken van sneeuw hebben gestaan. Hier in Zuid-Limburg is nauwelijks iets van het witte goed gevallen. Misschien komt er vandaag nog een winterse bui. Ik heb dit weekend vooral genoten van ons gezin, dat weer even compleet was. Al heeft onze oudste dochter vooral heel veel geslapen ;-). We hebben samen "Wie is de mol gekeken" (nog steeds geen idee trouwens) en ik heb heerlijke recepten gemaakt; waanzinnige kip en lekkere curry madras balletjes. Maar wat eten we deze week? Ik heb weer een heerlijk weekmenu voor jullie klaar staan.gastblogger
Aan Pauline van Danoi de vraag of ik hun recept van spaghetti Aglio olio mag plaatsen in het weekmenu. Ik maak dit gerecht alleen nog maar volgens hun richtlijnen, omdat het echt het lekkerste recept is. Sowieso als je dol bent op de Italiaanse keuken is het meer dan de moeite waard om op hun site te kijken.Boodschappen
- witlof
- (room)boter
- bloem
- olijfolie
- suiker
- geraspte kaas
- (rauwe) ham
- paneermeel
- nootmuskaat
- melk
- mosterd
- aardappels
- spaghetti
- knoflook
- extra vergine olijfolie
- peterselie
- chilipeper
- vis of kip naar keuze
- sla
- rundergehakt
- paneermeel
- ei
- sambal
- uien
- zijn
- tomatenketchup
- ketjap
- sambal
- boemboe voor nasi
- kokosmelk
- champignons
- rijst
- komkommer
- kroeppoek
- couscous
- medjol dadels
- verse koriander
- gemengde notenmix
- bloemkool
- baharat kruiden
- tahin
- limoen
- honing
- stevige witte vis (tilapia, kabeljauw)
- 1 blik tomatenblokjes
- citroenen
- bleekselderij
- (verse) gist
- zongedroogde tomaatjes
- olijven
- verse basilicum
maandag
Als het koud is dan is het ultieme comfortfood, ouderwetse witlofschotel uit de oven. Eet met gekookte aardappels.
Vegetarisch: laat de ham weg.
dinsdag
Ik verheug met nu al op de allerlekkerste spaghetti Aglio olio van Danoi. Serveer er een stukje gegrilde vis of kip en een salade bij. Breng Italië even in je huis.
woensdag
Op woensdag, gehaktdag staat vandaag het heerlijke recept van gehaktballetjes in duuvelkessaus. Lekker met rijst of stokbrood, komkommersalade en kroeppoek.
donderdag
Deze heerlijke couscous met geroosterde bloemkool en dadels is om je vingers bij af te likken. Ik wens jullie een heel fijn weekend!
vrijdag
Het weekend kan lekker beginnen met deze verrukkelijke vis uit de oven met zelfgebakken focaccia.
