Weekmenu #42 van BonApetit!

Wat was een prachtig, zonnig weekend. Hier in het zuiden is nu herfstvakantie, die had niet beter kunnen beginnen. De twee oudste kids zijn op kamp en mijn man is volop aan het werk met de oogst. Afgelopen weekend genoten van het mooie weer en de quality time met de jongste dochter. Zaterdag hebben we samen gesmuld van kaasfondue (vinden die andere allemaal niet zo lekker) en een gezellig avondje gehouden. En zondag een leuke dag met opa en oma. De rust is vanmiddag weer afgelopen, dan komen de andere twee terug van kamp. Gelukkig moeten ze daar nog even van bij komen.
In weekmenu #42 allemaal lekkere recepten voor de herfstvakantie!

WEEKMENU #42

maandag: Omdat het vandaag misschien wel 24 ºC wordt, een heerlijke zomerse couscoussalade met pitabroodjes, saus en ge­krui­de run­der­chi­po­la­ta.
Maak een zelfgemaakt 1001-nacht dip sausje met verse kruiden: Meng 2 el dikke yoghurt met 1 el mayonaise, vers gehakte koriander, 2 tenen geperste knoflook, 1 tl za’tar en 1 tl harissa.

dinsdag: Zo simpel maar zo lekker, heerlijke pasta met broccoli en tonijn met een frisse rucola salade. 

woensdag: Als er deze vakantie allemaal vriendjes en vriendinnetjes zouden blijven eten, dan is deze perzikjeskip altijd een succes. Lekker met rijst, kroepoek en komkommer.

donderdag: De bierfeesten zijn in oktober, daar hoort natuurlijk lekkere Wiener schnitzels bij. Vandaar staat vandaag schnitzel met gebakken aardappels, snijbonen en salade op het menu.

vrijdag: Omdat het herfstvakantie is, mag vandaag iedereen zijn eigen broodje hamburger samenstellen!

BOODSCHAPPEN WEEK #42

• couscous
• komkommer
• tomaten
• rode uien
• knoflook
• verse koriander
• verse munt
• olijfolie
• pijnboompitten
• pitabroodjes
• ge­krui­de run­der­chi­po­la­ta
• dikke yoghurt
• mayonaise
• harissa
• za’tar kruiden
• broccoli
• gedroogde chilipeper
• blikje ansjovis
• tijm
• kappertjes
• kookroom
• tonijn
• parmezaanse kaas
• penne
• rucola
• kipfilets
• sambal
• prei
• rode paprika
• champignons
• azijn
• ketjap
• tomatenpuree
• perziken
• pindakaas
• rijst
• Wiener schnitzels
• aardappels
• snijbonen
• rundergehakt
• eieren
• paneermeel
• ketchup
• Worcestersaus
• mosterd
• ijsbergsla
• augurken
• ontbijtspek
• burgerbroodjes

Lees ook eens:

• weekmenu 39
• weekmenu 40
• weekmenu 41