Weekmenu #33 van Bonapetit

Zal de zomer terug komen, ik hoop het wel. Ik word zo moe van die regen. We hebben bijna alle Netflix films al gezien, bij wijze van spreken… Ook al is het weer slecht, in weekmenu #33 toch lekker zomerse gerechten.
In weekmenu #33 een gastblog van Have a good food day. Jenny heeft in plaats van een hoofdgerecht een lekkere Blueberry & choco yoghurt snack als toetje.  Ze schrijf: “Zin in een heerlijke zomerse snack, die lekker verfrissend is? Dan is deze yoghurt snack met blauwe bessen en chocoladestukjes de ideale oplossing! Snel te maken, even laten bevriezen en smullen maar.”

WEEKMENU #33

maandag: Deze week beginnen we met mijn favoriete studentengerecht, namelijk spinazietaart met een salade.

dinsdag: Weer of geen weer, met deze frisse Aziatische salade bowl proef je zomer in ieder geval! 

woensdag: Lekker simpel, snel en ook nog eens heerlijk, deze te gekke pasta Carbonara met courgette. Echt een zomers gerecht!

donderdag; Eenvoudig gegrilde kipfilet, met aardappeltjes uit de oven en snijboontjes. En als toetje Blueberry choco yoghurt snack van Have a good food day.

1. Bekleed een glad oppervlak (bijvoorbeeld een snijplank) met vershoudfolie. Verspreid met een lepel 225 gram dikke yoghurt of kwark over het oppervlak tot een gelijke dikte.
2. Was 150 gram blauwe bessen (en/of frambozen, aardbeien, rode bessen)en druk het zachtjes in de yoghurt of kwark, hak 50 gram chocolade  (Jenny  nam 2 blokjes pure chocolade en 3 pindarotsjes, omdat ik deze nog over had) en doe hier hetzelfde mee.
3. Dek af met een laag vershoudfolie en laat minimaal 2 uur in de vriezer opstijven.
4. Breek of snijd nu stukken van de hard geworden yoghurt of kwark en eet direct! Heerlijk als gezondere vervanger van roomijs of een magnum. 

vrijdag: Hier kun je je al de hele week op verheugen, we beginnen het weekend namelijk met een Mexicaanse Hamburger!

BOODSCHAPPEN #33

• bladerdeeg
• diepvries spinazie
• magere kwark
• geraspte kaas
• eieren
• nootmuskaat
• gemengde sla
• avocado
• gerookte kipfilet
• tomaten
• komkommer
• noedels
• taugé
• lente-ui
• ongezouten pinda’s
• verse koriander
• sinaasappel
• citroen
• rijstazijn
• vissaus
• sweet chilisaus
• gembersiroop
• bruine suiker
• verse bieslook
• verse munt
• penne of een andere korte pasta
• kookroom
• parmezaanse kaas
• olijfolie
• courgette
• spekblokjes
• tijm
• kipfliet
• aardappels
• snijbonen
• dikke yoghurt of kwark
• zomerfruit
• chocolade
• (runder) gehakt
• zakje taco of Mexicaanse kruiden
• paneermeel
• (rode) paprika
• lente-ui
• maïs
• rode peper
• verse koriander
• hamburger broodjes
• ijsbergsla
• tortillachips
• avocado
• knoflook
• tortillachips

Lees ook eens:

• weekmenu 30
• weekmenu 31
• weekmenu 32