weekmenu 15 van BonApetit

weekmenu n15

Eerste paasdag is voorbij en wat hebben we genoten van gezelligheid en lekker eten met familie. Gisteren was het de beurt aan de familie van mijn man om bij ons op de hoeve te komen. Rond de 60 personen kwamen samen om te genieten van elkaars gezelschap en heerlijk eten. Het was druk, maar bovenal ontzettend gezellig. Vandaag is het tweede paasdag en de beurt aan mijn familie om langs te komen. Na de drukte van gisteren hebben we besloten het vanavond niet moeilijk te doen en Chinees te bestellen. Hoewel ik het zelden doe, is het soms heerlijk om het jezelf makkelijk te maken. En nu is het tijd om verder te gaan met het weekmenu N15, vol met lekkere doordeweekse recepten en natuurlijk een weekendTIP.

gastblogger

Hilde van B(l)ij Bosch is deze week te gast:

B(l)ij Bosch: mijn echte naam is Hilde. Ik ben geboren in Den Bosch, in het ziekenhuis genaamd “Het Groot”. Ik ben opgegroeid in een klein plaatsje in de buurt van Den Bosch. Samen met mijn man, honden en katten woon ik in een huis dat meer dan 100 jaar oud is. We hebben drie kinderen en drie kleinkinderen. Ik houd van Den Bosch en ben trots op de bourgondische cultuur van de stad. In 2019 en 2022 heb ik cursussen gevolgd over Boschlogie en mag ik mezelf nu een Boschloog noemen. Zo zie je dus een echte Bourgondische Blije Bossche Boschloog op de foto.

Boodschappen

• witte asperges
• eieren
• peterselie
• boter
• nootmuskaat
• krielaardappels
• gekookte ham
• kipfilet
• olie
• fijne tuinerwten
• ode paprika
• uien
• knoflook
• gembersiroop
• Tomato Frito
• sambal
• ketjap
• zijn
• blikje ananas
• kroepoek
• Basmati rijst
• hartige taartdeeg
• ansjovis
• courgette
• aubergine
• puntpaprika
• oregano
• chilipeper
• tonijn
• tomaten blokjes
• mozzarella
• (zelfgemaakte) pesto
• half om half gehakt
• wit brood
• melk
• cayennepeper
• Dyon mosterd
• paprikapoeder
• tomatenpuree
• ketjap manis
• paneermeel
• vleesfond (250 ml)
• roomboter
• tilapia of andere stevige witte vis
• peterselie
• citroenen
• bleekselderij
• suiker
• olijfolie
• verse gist (gedroogde gist à 7 gr)
• honing
• bloem
• zongedroogde tomaatjes
• olijven
• zeezout
• verse basilicum
• kipfilets
• paneermeel
• hamburger broodjes
• Romaine salade
• tomaatjes
• spek
• mayonaise
• worcester saus
• mosterd
• Parmezaanse kaas