Italiaanse plaattaart met groente en tonijn

Wil je het recept ook maken, maar heb je daar nu geen tijd voor? Pin het recept dan op je eigen board of deel het recept en vind het later makkelijk terug!

Italiaanse plaattaart

Deze Italiaanse plaattaart is een verrukkelijke hartige taart met veel groente en tonijn. Zelfs de kinderen, die normaal gesproken niet zo dol zijn op hartige taart, vonden dit gerecht heerlijk. De plaattaart is rijkelijk gevuld met courgette, aubergine en paprika, maar je kunt ook andere groenten gebruiken, zoals venkel, broccoli of pompoen.

Tips

Als je houdt van andere smaken, kun je bijvoorbeeld Baharat of ras el Hanout gebruiken. Dit geeft de plaattaart een smaak uit het Midden-Oosten, die perfect combineert met de Italiaanse groenten en tonijn. Serveer de plaattaart met een frisse salade en je hebt een heerlijke maaltijd op tafel staan. Je kunt het deeg voor de bodem kun je zelf maken, maar je kunt ook kant-en-klaar deeg gebruiken. Ik gebruik vers verpakt hartige taart deeg.

Kortom, deze Italiaanse plaattaart is een echte aanrader voor iedereen die houdt van de smaken van Italië en van een heerlijke hartige taart. Door te variëren met groenten en kruiden kun je het gerecht helemaal aanpassen aan jouw smaak. Probeer het zelf en geniet van de smaken van Italië in eigen keuken.

Zelf  pesto maken

Doe 20 gram basilicum, 20 gram pijnboompitten, 20 gram geraspte Parmezaanse kaas, 1 teentje knoflook, 3 el olijfolie, peper en zout naar smaak in een blender en mix tot een pesto.

Dol op hartige taart of quiche? Kijk dan ook eens naar:

• verrukkelijke quiche met witlof en venkel
• hartige taart met groene asperges
• smullen van spinazie taart