Zomerse salsa met aardbeien en avocado!

Zomerse salsa met aardbeien

Gisteren was het zo warm, dat ik op een gegeven moment ben gaan afkoelen in de supermarkt. Ik heb lekkere verse groente, fruit en natuurlijk ijsjes gekocht. Maar wat krijg je klap als je weer naar buiten gaat. Het beste kun je gewoon rustig aan doen (wat is dat?) met een lekker salsamuziekje op de achtergrond. Salsa, dat wilde ik nog eens maken. Ja, salsa is niet alleen een zeer populaire Cubaanse/ Zuid-Amerikaanse dans. De naam salsadans, komt van een populair radioprogramma gesponsord door een fabrikant van pikante tomatensaus (bron Wikipedia). Salsa is het Spaanse en ook de Italiaanse woord voor saus. Veel van deze sauzen worden bereid met rauwe producten. Weer wat geleerd!

Ik wilde graag een salsa maken met verse aardbeien. Ik ben gek op aardbeien en heb dit seizoen nog geen recept met dit heerlijke ingrediënt geblogd. Op zoek in mijn kookboeken en op internet, toch te warm om veel anders te doen. Uiteindelijk iets gevonden en verschillende recepten gecombineerd om tot dit gerecht te komen.

tips

Dit heerlijke frisse gerecht smaakt uitstekend bij Mexicaans gehaktbrood of wat dacht je van Mexicaanse kip met tortillachips. Maak zelf de guacamole, je weet niet wat je proeft, dit smaakt prima bij Mexicaans.

Kijk ook eens naar deze overheerlijke recepten:

• te gekke tonijnburger met verse salsa
• Blij van aardbeien tiramisu
• Of broodje worst lust?

Nodig

• 1 avocado, geschild en in blokjes gesneden
• 150 gram aardbeien, gewassen en in blokjes gesneden
• 1 mango, geschild en in blokjes gesneden
• 2 stengels lente-ui, in ringetjes
• paar takjes verse munt, fijngesneden
• 1 el honing
• sap van 1 limoen
• peper en zout naar smaak

Doen

1. Meng de avocado, aardbeien, mango, lente ui en verse munt.
2. Maak een dressing van honing en limoen. Breng op smaak met peper en zout.
3. Serveer meteen of zet in de koelkast. Lekker met tortillachips!