Te gekke tosti met appel, spek en cheddar

tosti met appel, spek en cheddar

Het tosti apparaat t is hier een absolute favoriet, met minstens drie keer per week een tosti-feest. Zowel onze tieners als wijzelf zijn dol op deze simpele, smakelijke traktatie. Persoonlijk geniet ik enorm van het experimenteren met verschillende tosticomposities. Vaak struin ik de koelkast af om te zien welke ingrediënten ik kan samenvoegen tot een verrukkelijke tosti.

Onlangs kwam ik op het idee om een tosti te maken met spek, appel en cheddar. Deze ongewone combinatie kwam voort uit mijn herinneringen aan de heerlijke appels met spek die mijn oma vroeger maakte, iets wat later ook door mijn vader werd voortgezet. Het leek me een interessante uitdaging om deze smaken te combineren tussen twee geroosterde boterhammen. De toevoeging van cheddar, met zijn smeuïge textuur en intense smaak, maakte het geheel nog verleidelijker.

Het resultaat was verbluffend lekker, hoewel onze kinderen niet helemaal fan waren van de mosterd die ik had toegevoegd. Gelukkig is mosterd optioneel en kun je deze naar smaak weglaten.

tips

• Als je geen cheddar bij de hand hebt, kun je gewone kaas of mozzarella gebruiken.
• Voor een variatie kun je peer in plaats van appel gebruiken.
• Als je liever geen vlees eet, kun je het spek gewoon weglaten. G

Zin in nog meer tosti’s? Kijk dan eens:

• top 10 tosti’s op een rij

Nodig

• 4 plakjes cheddar
• 4 plakjes rond ontbijt spek
• 2 appel in plakjes
• 4 tl mosterd
• 1 el honing
• 3 takjes (verse) tijm
• 8 sneetjes brood

Doen

1. Bak spek krokant in de pan. Haal de plakjes eruit en leg op een bord. Doe de plakjes appel erin met honing, verse tijm, peper en zout. Bak totdat ze zacht zijn ongeveer 2- 4 minuten.

2. Smeer het brood naar smaak in met mosterd. Verdeel spek, appel en leg er een plakje cheddar op.

3. Je kunt de tosti’s in de pan bakken met boter, maar het is gezonder om het in het tosti apparaat af te bakken.